голод

Про це повідомляє на своєму сайті ФАО.

Попри те, що багато хто може не відчувати «голоду» як фізичного нездужання через гостру нестачу калорій, вони все одно можуть бути позбавлені продовольчої безпеки. Їм може бути доступна їжа для задоволення потреб в енергії, але вони не впевнені, що її вистачить або що їм не доведеться зменшити кількість або знизити якість споживаної їжі, щоб звести кінці з кінцями.

Цей помірний рівень відсутності продовольчої безпеки призводить до різних форм неповноцінного харчування і може мати серйозні наслідки для здоров’я і благополуччя.

Читайте: Як вплине на врожай зернових аномальна спека в Україні

Десятиліттями для оцінки поширення хронічного голоду у світі ФАО користувалася показником «Поширеність недоїдання», таким чином «голод» можна також визначити як недоїдання.

Поширеність недоїдання (PoU) – традиційний для ФАО показник моніторингу голоду на глобальному і регіональному рівнях, заснований на даних про запаси продовольства у країнах, споживання продовольства і потребу в калоріях. Він оцінює достатність споживання калорій серед населення. Чисельність тих, хто голодує, у світі (понад 820 млн) була отримана саме на основі цього традиційного підходу.

Поширеність помірного або гострого ступеня відсутності продовольчої безпеки серед населення на основі Шкали сприйняття відсутності продовольчої безпеки (ШСВПБ) – розрахунок процентної частки населення країни, яка стикається з труднощами отримання доступу до достатньої кількості безпечної та повноцінної їжі для нормального росту і розвитку та ведення активного і здорового способу життя. Дані засновані на прямих опитуваннях людей про їхній досвід, пов’язаний з обмеженістю доступу до продовольства.

Шкала ШСВПБ дозволяє отримати оцінку відсутності продовольчої безпеки на рівні громадянина або домашнього господарства, а також за ступенем гостроти відсутності. Ці оцінки можна порівняти між країнами і групами населення всередині країн. Не обмежуючись тільки національними трендами, така методологія дозволяє в нестачі продовольчої безпеки встановити – «хто» і «де», відповівши на питання: серед яких груп населення відсутність продовольчої безпеки найвища і де вони живуть.

Люди, що переживають помірний брак продовольчої безпеки – це ті, які зменшили кількість та/або знизили якість своєї їжі і не впевнені у власних можливостях отримання їжі через відсутність грошових чи інших ресурсів. Помірна відсутність продовольчої безпеки може підвищувати ризик низки форм неповноцінності харчування, наприклад, затримки росту в дітей, дефіциту поживних мікроелементів або ожиріння в дорослих.

Люди, що стикаються з гострою відсутністю продовольчої безпеки – це ті, в яких закінчилася їжа, а в найбільш крайніх випадках – вони кілька днів не їли. Цю групу людей ФАО називає «тими, хто голодує». Кількість тих, хто страждає від гострої відсутності продовольчої безпеки згідно з ШСВПБ, доповнює кількість тих, хто голодує, визначену на основі показника PoU.

Готові продукти харчування – калорійні, з високим вмістом насичених жирів, цукру і солі – нерідко дешевше і простіше дістати, ніж свіжі фрукти і овочі. Споживання таких харчових продуктів може означати, що ви отримуєте в денному раціоні необхідну кількість калорій, але не отримуєте найважливіші поживні речовини, необхідні для підтримки здоров’я організму і його нормального функціонування.

Крім цього, стрес, викликаний невизначеністю наявності доступу до продовольства і періодами відсутності їжі, може викликати фізіологічні зміни, що сприяють появі надлишкової маси тіла й ожиріння. У багатьох країнах недоїдання та ожиріння співіснують; і те, і інше може бути наслідком відсутності продовольчої безпеки.

Як повідомляв Landlord, у Південному Судані 61% населення загрожує криза продовольства. Брак дощів і внаслідок цього високі ціни на продукти харчування призвели до надзвичайної ситуації з продовольчою незахищеністю населення країни.

Про це повідомляє на своєму сайті ФАО.

Причини надзвичайної ситуації в Південному Судані

Нинішній сезон розпочався з рекордно низьких запасів унаслідок поганого врожаю 2018 р., і ситуація поглибилася затримкою дощів на початку 2019 р. Це, в поєднанні зі стійкою економічною нестабільністю, наслідками воєнних конфліктів попередніх років та пов’язаних з ними виснаженням активів і переміщенням населення, порушило життєдіяльність суданців та зменшило здатність людей отримувати доступ до продуктів харчування.

Читайте: Біль американських фермерів: як виглядають на початку червня посіви сої у США

Високі ціни на продовольство, спричинені минулорічними поганими врожаями, ринковою нестабільністю, значними транспортними витратами та знеціненою валютою, також сприяють підвищенню рівня гострої продовольчої небезпеки.

Відповідно до оновленої оцінки ООН, до кінця липня близько 6,96 млн (61%) мешканців Південного Судану зіштовхнуться з гострим дефіцитом продовольства (фази 3, 4 і 5 за Інтегрованою класифікацією фаз продовольчої безпеки, де 5 – це найгірша фаза).

Допомога населенню Південного Судану

• Щоб запобігти загибелі мільйонів людей у Південному Судані, ФАО співпрацює з фермерами, які повертаються у свою країну, допомагаючи їм переселитися, побудувати активи та пристосуватися до змін у кліматичних моделях, підвищуючи їхню здатність боротися з природними катаклізмами.

«ФАО надає допомогу в лікуванні більше 100 тис. дітей, які страждають від серйозного недоїдання протягом перших 5 місяців року, причому більше 90% цих дітей одужують, – розповідає представник ЮНІСЕФ у Південному Судані. – Але рівень недоїдання залишається критичним у багатьох районах, і ми побоюємося, що ситуація може погіршитися в найближчі місяці».

• ФАО надає нові сорти насіння, пристосовані до місцевих умов, і навчання методам, які дозволять зменшити втрати від посухи та повені. Також ФАО здійснює вакцинацію тварин та інші ветеринарні заходи для підтримки тваринників.
• ФАО забезпечить до 5,1 млн осіб різноманітною підтримкою, включаючи життєво важливі продукти харчування і розподіл коштів, а також спеціальні продукти для профілактики й лікування недоїдання серед дітей, вагітних та жінок, що голодують.

Landlord раніше повідомляв про те, що в Північній Кореї в результаті найгіршого за 10 років урожаю, причиною якого стали посухи, аномальна спека і повені, близько 10,1 млн людей страждають від гострої нестачі продовольства. Сім’ї змушені скорочувати кількість прийомів їжі або менше їсти.

Про це повідомляє на своєму сайті ФАО.

ФАО випустила спеціальне попередження про ситуацію в Сомалі, в якому б’є на сполох, оскільки люди, які вже зараз відчувають гостру нестачу продовольства, ризикують не вижити. Кількість дітей, яких госпіталізують у лікарні з гострою формою неповноцінного харчування, у 2019 р. різко зросла.

Урожай буде вдвічі менший

«Небувала відсутність дощів у квітні і на початку травня призвела до посухи і безпліддя 85% орних земель у родючих районах країни. Згідно з останніми прогнозами, обсяг продовольства, що вирощується в сезон «Гу» (сезон дощів), ймовірно, буде на 50% нижчим за середньостатистичний показник», – розповів старший економіст ФАО Маріо Заппакоста.

Читайте: Кожен третій у країнах Близького Сходу вважається бідним через нестачу води

Прогнози засновані на докладному аналізі опадів, температури, наявності водних ресурсів і стану рослинності, який свідчить про найсильнішу посуху за останні роки. І хоча в травні очікуються дощі, але їх буде недостатньо, і вони будуть занадто пізніми для відновлення врожаю та пасовищ до настання посушливого сезону.

Наприклад, у регіоні Сомалі Нижня Шабелле, де виробляється понад 60% кукурудзи, вирощеної в сезон «Гу», і досі триває сильна посуха.

Посушливі умови також торкнулися й інших основних районів виробництва сільськогосподарських культур, зокрема «поясу сорго» в регіоні затоки, на який припадає більше половини виробництва сорго в країні в сезон «Гу», і «поясу вігни» в Середній Шабелле, Мудуг і Галгадууде.

Посухам довелося вбивати худобу

Брак опадів починаючи з жовтня минулого року дуже вплинув також на тваринників і їхню худобу, оскільки рослинність висихала і води ставало все менше.

Худоба в центральних і північних регіонах країни перебуває у вкрай поганому стані через низьку масу тіла і хвороби, викликані посухою.

У районах, найбільш постраждалих від посухи, пастухам довелося вбивати потомство своїх кіз і овець у спробі врятувати молочну худобу, оскільки не вистачало кормів і води для всіх тварин. Багато тваринників так і не змогли відновити стада, втрачені під час посухи 2017 р., яка розорила країну, тому в них зараз менше ресурсів.

Продовольство і вода стають все більш дефіцитними. Люди змушені платити вищу ціну за воду, що надходить на вантажівках, і щоденне харчування.

Необхідно діяти, щоб запобігти загибелі людей

Щоб запобігти повному руйнуванню місцевих засобів до існування і загибелі людей, ФАО та її партнери мають надати термінову підтримку  і продовольчу допомогу Сомалі.

Заходи підтримки, які планує ФАО в Сомалі:

• грошова допомога;
• якісне насіння;
• інструменти та інші сільськогосподарські послуги, щоб фермери могли максимально ефективно провести наступний посівний сезон;
• вода;
• додаткові корми для тварин;
• невідкладне лікування домашньої худоби, щоб зберегти тварин живими та продуктивними.

На цей час дефіцит фінансування ФАО становить близько $115 млн.

Landlord раніше повідомляв про те, що в Північній Кореї в результаті найгіршого за 10 років урожаю, причиною якого стали посухи, аномальна спека і повені, близько 10,1 млн людей страждають від гострої нестачі продовольства. Сім’ї змушені скорочувати кількість прийомів їжі або менше їсти.

Про це повідомляє на своєму сайті ФАО.

Згідно з оцінкою стану справ у сфері продовольчої безпеки, проведеною у КНДР Організацією Об’єднаних Націй, у країні зафіксовано тривожно низьке споживання їжі, обмежена різноманітність раціону харчування, у людей недостатньо продуктів, щоб протриматися до наступного врожаю.

Наслідки кліматичних змін

Обсяг сукупного виробництва продовольчих культур у 2018–2019 році оцінюється в 4,9 млн т і є найнижчим з 2008–2009 року. Дефіцит продовольства країні – 1,36 млн т, з урахуванням імпортних можливостей країни.

Читайте: Антибіотики в сільському господарстві можуть призвести до 10 млн смертей щороку уже у 2050-му – ФАО

Велика частина населення покладається на урядову систему державного розподілу, але та змушена скоротити раціони харчування до найнижчого, які з коли-небудь існували. У разі відсутності зовнішньої допомоги ці раціони ще більше скоротяться у червні–жовтні – періоді, що є піком голодного сезону.

Багато сімей виживають на одноманітній дієті з рису і кімчі, споживаючи дуже мало білка.

Нові несприятливі прогнози

У країні стурбовані урожаєм пшениці, ячменю і картоплі цього року. Хоча на вказані культури припадає лише близько 10% від загального виробництва, вони відіграють важливу роль у задоволенні потреб домогосподарств у продовольстві під час майбутнього голодного сезону.

За оцінками ФАО, скорочення кількості дощів і відсутність сніжного покриву взимку призвели до скорочення врожаю приблизно на 20%.

Допомога ФАО

Щоб допомогти населенню Північної Кореї пережити складні часи, ФАО реалізує такі заходи:

• Розширення масштабів продовольчої допомоги населенню.
• Заходи зі зміцнення сільськогосподарського виробництва (імпорт добрив, водних насосів, теплиць і насіння овочів, модернізація обладнання).
• Надання продовольчої допомоги приблизно 770,5 тис. жінкам і дітям у 9 провінціях (через дитячі садки, лікарні та дитячі установи їм роздають поживні крупи та печиво, збагачене мікроелементами, жирами і білками).
• Підтримка більш ніж 500 тис. фермерських кооперативів, яким надаються життєво важливі виробничі ресурси для ведення сільгоспвиробництва.
• Впровадження методів і технологій, які розширюють джерела засобів існування фермерів і підвищують їх стійкість до змін клімату:

– природоохоронного сільського господарства,

– стійкої інтенсифікації виробництва рису і стійких до впливу клімату методів ведення сільського господарства (агролісництво, агроекологія та інтеграція сільгоспкультур і тваринництва, для розширення джерел засобів існування фермерів та підвищення їх стійкості до зміни клімату).

Landlord раніше повідомляв про те, що в Південному Судані через посуху, військові конфлікти та неврожай у продовольчій небезпеці влітку 2019-го можуть опинитися 7 млн населення. Країні не вистачає зернових та першочергових продуктів харчування.

Про це повідомляє ФАО.

На Міжнародній конференції з безпеки харчових продуктів і питань торгівлі, яка проходила 23–24 квітня в Женеві, генеральний директор ФАО Жозе Граціану де Сілва порушив питання якості харчування.

Читайте: 6 способів навчити дітей цінувати їжу й поважати фермерів, які її виробляють

За його словами, поняття безпеки продовольства не повинно зводитися виключно до запобігання харчовим отруєнням, воно також має враховувати численні ризики для здоров’я, пов’язані з неправильним харчуванням.

Причина ожиріння – неякісні продукти

На сьогодні продукти, які зазнали глибокої переробки, частіше виявляються втягнутими в міжнародний товарообіг, і більшість із них, як і раніше, вважаються безпечними для споживання. Але оброблена їжа містить мало поживних речовин, високу частку насичених жирів, рафінованого цукру, солі і хімічних добавок. Тож, споживання продовольства, яке зазнало глибокої переробки, є основною причиною зростання рівня ожиріння у світі – наголосив Жозе Граціану де Сілва.

Сьогодні у світі понад 670 млн дорослих страждають на ожиріння. Згідно з прогнозами, кількість людей з ожирінням дуже скоро перевершить кількість тих, хто голодує (821 млн за даними 2017 р.).

Граціану де Сілва зазначив, що, на відміну від голоду, який обмежений конкретними районами і превалює в конфліктних зонах і областях, уразливих до змін клімату, ожиріння існує повсюдно:

«Ми є свідками глобалізації ожиріння. Наприклад, вісім із 20 країн світу, де найбільш швидко зростає рівень ожиріння серед дорослих, розташовані в Африці».

Граціану де Сілва підкреслив, що ожиріння є причиною багатьох хронічних захворювань, таких як діабет, хвороби серця, гіпертонія і деякі форми ракових захворювань, а вартість лікування і втрат у формі зниження продуктивності праці становить близько $2 трлн щорічно.

«Це можна порівняти з наслідками від куріння або збройних конфліктів у наші дні. Тому, щоб продовольство можна було рекомендувати для споживання людиною, воно повинно бути не тільки безпечним, а й містити достатню кількість поживних речовин», – сказав він.

Кодекс Аліментаріус

Генеральний директор ФАО підкреслив центральну роль єдиних стандартів безпеки на продукти харчування і закликав усі країни розширити свою участь у Кодексі Аліментаріус та застосуванні на практиці його стандартів.

Кодекс Аліментаріус – об’єднана програма ФАО/ВООЗ щодо стандартів на харчові продукти – є, за словами Граціану де Сілва, єдиною міжнародною відправною точкою для оцінки якості продуктів харчування.

Landlord раніше повідомляв про те, що майже дві третини людей, які відчувають гострий дефіцит продовольства, проживають у 8 країнах: Афганістані, Демократичній Республіці Конго, Ефіопії, Нігерії, Південному Судані, Судані, Сирії та Ємені.