ОСТАННІ НОВИНИ
В Англії відбувся 20-й найвпливовіший винний конкурс Decanter World Wine Awards. Україну презентували виноробні Beykush Winery, Chateau Edem, Chateau Chizay, Beykush Winery, Graevo та SHABO, передає techdrinks.info.
Всього виноробні надали 37 зразків вин, котрі здобули цінні нагороди.
Стеж за новинами у зручному форматі: Підписуйся на наш Twitter
Вперше в історії цього престижного дегустаційного конкурсу українське вино здобуло платинову медаль. Це вино Limited Edition Muscat Ottonel 2016 виноробні SHABO, яке набрало 97 балів за 100-бальною шкалою. Таку винагороду здобувають менше як 0,68% з 18 250 представлених на конкурсі вин, кажуть у компанії SHABO.
Загалом, українські виноробні здобули такі нагороди:
- SHABO – 1 платинова медаль, 5 срібних, 17 бронзових;
- Beykush Winery – 6 срібних нагород, 4 бронзових;
- Chateau Edem – 2 срібні нагороди;
- Chateau Chizay – 1 бронзова нагорода;
- Graevo – 1 бронзова нагорода.
Експертне журі оцінювало майже 20 тисяч вин з 57 країн. До складу ввійшло 236 міжнародних винних експертів, включаючи 53 Masters of Wine та 16 Master Sommeliers, які приїхали з 30 країн.
Нагадаємо, австралійські дослідники з Університету Фліндерса використовували наночастинки золота, аби видалити вільний сірководень у зразках вина. Характерного запаху вину надають леткі сполуки сірки (VSC). Деякі з них виробляють бажаний аромат, тоді як інші призводять до того, що напій пахне гнилими яйцями, каучуком і не тільки.
Виноробня Закарпаття “Шато Чизай” вперше в Україні створила помаранчеве вино – Furmint Orange, повідомляє пресслужба компанії.
Соковитий виноград Ruby Roman – названий так у Японії через свій червоний колір. Завдяки вартості йому вдалося поставити світовий рекорд та стати найдорожчою ягодою у світі. Ruby Roman також закріпив за собою місце у книзі світових рекордів. У 2020 році в Японії гроно цього винограду було продано на аукціоні за 12 000 доларів.
Загалом виноградарство забезпечує від 5 до 7 тисяч постійних робочих місць у сільській місцевості, тоді як у сезонний період ця цифра подвоюється. У виноробній галузі додатково працюють ще майже 4500 осіб.
Виноробна компанія “Шато Чизай” започатковує виробництво ігристих вин методом Шарма-Мартінотті на власних потужностях, а також запускає завод із виробництва виноградних спиртів.
Глобальне потепління може суттєво змінити найближчим часом і смак вина. Воно стане більш солодким та пряним, а ще воно матиме менше додаткових квіткових ароматів.
Анна Лиса
