Чергове зростання цін на імпортні помідори в Україні

З початку тижня на внутрішньому ринку України помітно скоротилася пропозиція помідорів, внаслідок чого продавці змогли дещо підвищити ціну на цю продукцію, повідомляють аналітики EastFruit.

Відповідну цінову тенденцію експерти проєкту пояснюють скороченням пропозиції на ринку імпортних томатів, зокрема виробництва Туреччини, що пов’язано зі зниженням обсягів імпорту з цієї країни через несприятливі погодні умови.

Сьогодні імпортні помідори в Україні пропонуються до продажу в діапазоні 78-90 грн/кг, що в середньому на 11% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Тижнем раніше імпортери та оптові компанії були зосереджені на розпродажі томатів, які вони закупили ще на початку місяця, але не змогли реалізувати в заплановані терміни. Водночас свіжі постачання на український ринок минулого тижня здійснювалися в мінімальних обсягах. Так, уже цього тижня в Україні виник дефіцит тепличних томатів, що й дало змогу імпортерам підвищити ціни.

На думку учасників ринку, вже з наступного тижня в Україні очікується збільшення постачань томату з Туреччини, що дасть змогу зняти напругу і стабілізувати цінову ситуацію.

Попри нинішнє подорожчання помідорів в Україні, оптові ціни на них залишаються у середньому на 10% нижчими, ніж торік.

Всесвітня рада томатів на переробку оприлюднила спрогнозувала, що світове виробництво технічних томатів зросте на 6% до 47 млн тонн. У низці країн, серед яких Україна, виробництво зросте набагато більше, повідомляє TomatoNews.

Найбільше зросте виробництво томатів в Австралії – на 103%, Китаї – на 38%, Греції – на 23%, Чилі – на 21%, Україні – на 20%. Натомість зменшиться – в Каліфорнії – на 9%, Португалії – на 7%, Ірані – на 5%, росії – на 2%.

Найбільший урожай прогнозують у Китаї – 11 млн тонн. Зростання врожаю пояснюють різким зростанням внутрішнього споживання томатів, пасту з яких включили у популярні місцеві страви.

Збільшення світового обсягу повністю пов’язане з несподіваним збільшенням обсягів у Китаї на 40%. Важливо зазначити, що на цьому етапі незвично для Китаю надавати точний прогноз, оскільки зазвичай вони роблять це лише наприкінці березня або на початку квітня. WPTC очікує, що на цю дату буде точніший прогноз.

Зростання урожаю томатів в Україні спостерігається після падіння у 2022 році, коли виростили всього 120 тис. тонн. У 2023 році виробництво томатів зросло до 500 тис. тонн. На наступний рік прогнозують урожай 600 тис. тонн.

Зауважується, що в рф через санкції та обмеження існує певний дефіцит насіння томатів. Прогнозують, що у 2024 році ця країна виростить 650 тис. тонн. томатів на переробку.

В Україні відзначається чергове підвищення цін у сегменті тепличних помідорів, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. У міру подорожчання попит на імпортні томати на внутрішньому ринку поступово слабшає, проте, імпортери продовжують підвищувати ціни в даному сегменті.

Продавці аргументують свої дії високими цінами на тепличні томати на внутрішньому ринку в Туреччині, звідки в зимовий період традиційно здійснюють основні поставки цієї продукції на ринок України.

Цього тижня представники оптових компаній активно підвищували відпускні ціни на імпортні томати до 70-90 грн/кг, що в середньому на 14% дорожче, ніж тижнем раніше.

Ще одним приводом для подорожчання тепличних томатів стала доволі таки обмежена пропозиція цієї продукції на ринку. Так, на сьогодні основну пропозицію на українському ринку становить винятково імпортна продукція, оскільки українські тепличні комбінати вийдуть на ринок із новим оборотом не раніше середини березня.

Варто зазначити, що ціни на тепличні помідори в Україні сьогодні залишаються найвищими серед усіх країн регіону моніторингу проєкту.

Зауважимо, експорт томатів із Туреччини в 2023 році зріс на 42,8% порівняно з попереднім роком, досягнувши $538,7 млн (16 млрд турецьких лір), повідомляє Асоціація експортерів Південно-Східної Анатолії (Туреччина), передає West Observer.

Загалом Туреччина експортувала 588,42 тис. т томатів у 52 країни світу, зокрема до Румунії, України, Польщі, Німеччини, Нідерландів, Великої Британії, Іспанії, Данії, Азербайджану, Катару та рф.

Румунія була в авангарді країн, куди Туреччина експортувала найбільше у 2023 році — на $91,98 млн. За нею йде Україна — з $64,6 млн, далі Польща — $56,65 млн та Німеччина — $53,98 млн.

Нагадаємо, помідори — теплолюбні рослини, тому успішність вирощування у відкритому ґрунті буде прямо залежати від кліматичних умов — чим тепліше буде погода влітку, тим більший урожай Ви отримаєте і тим менше рослини будуть схильні до різних захворювань.

Компанія “Вітмарк” цього року закупила томатозбиральні комбайни та обладнання для переробки, висадила в Біляївській громаді над Одещині 450 га томатів. А 18 серпня почала перший збір сировини.

З початку 2023 року обсяг експорту томатів із Туреччини становив 325,24 тис. т на суму майже $327 млн.

В Україні цього року очікується значно більший врожай овочів. Доступ до українського продукту повинен зрости.

Цього року аграрії планують збільшити посівні площі під цибулю, моркву та інші овочі.  У Мінагрополітики вважають, що ціни на них знижуватимуться з появою нового врожаю.

Як би нам не подобалися в’ялені помідори, їх зазвичай попередньо обробляють діоксидом сірки або сіллю перед процесом сушіння. Однак новий вид помідорів черрі виведений спеціально для сушіння прямо на лозі, повідомляє New Atlas. Ізраїльська харчова технологічна компанія Supree, розробила сорт томатів, плоди якого мають мікроскопічні тріщини на шкірці. При достиганні ці мікротріщини збільшуються і волога природно випаровується з них. Так томати в’яляться прямо на гілці, не потребують нарізування та соління, як при в’яленні традиційних сортів.

Нині Supree зосереджується на продажі томатів безпосередньо корпоративним клієнтам у харчовій промисловості. Компанія також розробляє механічну систему збирання врожаю, яка має знизити вартість томатів, і навіть може створити інші самовисихаючі культури, наприклад солодкий перець.

За прогнозами ж експертів, найближчим часом в Україні очікується дефіцит овочів та підвищення цін на молочні та м’ясні продукти. Ближче до літа ціни на деякі товари знизяться та стабілізуються, а на деякі варто очікувати підвищення через ціни на енергоносії.

У 2023 році обсяги виробництва томатів на заході країни повернулося на довоєнний рівень, свідчать дані аналітики львівського гуртового ринку “Шувар”, повідомляє пресслужба ринку.

Анна Лиса