В Україні сформувався унікальний генофонд волоського горіха

В Україні до війни зростало понад 10 млн дерев волоського горіха. Внаслідок багатовікової народної селекції насадження цієї культури у нас ростуть значно північніше, ніж в інших країнах, розповіла науковиця з Національного університету біоресурсів і природокористування України Наталія Шевчук, пише AgroTimes.

Саме зростало, а не вирощувалось, адже завдяки своїй унікальній пластичності (здатності пристосовуватися до різних природних умов) горіхове дерево росте й плодоносить, майже не потребуючи до себе уваги. І хоч усі дерева мають насіннєве походження, і плоди їх різноякісні, українські горіхи на міжнародному ринку цінуються за добрий смак й екологічність, — наголосила Шевчук.

Перспективними регіонами промислового вирощування вважаються південні та південно-західні області. Найкраще вдається горіх на Буковині. До речі, саме сюди з Валахії (територія сучасної Румунії) він уперше потрапив в Україну, звідси й назва горіх волоський.

Порівняно з іншими країнами в нас ареал вирощування цієї культури просунувся далеко на північ, — зазначила науковиця. — У результаті насіннєвого розмноження, природного відбору та народної селекції, що тривала віками, на території України сформувався унікальний генофонд горіха, який відзначається підвищеною морозостійкістю, а також різноманіттям інших позитивних ознак. На його основі в різних природно-кліматичних зонах були створені високоврожайні сорти української селекції, які не раз отримували відзнаки на міжнародних виставках і симпозіумах.

Згідно з даними FAOSTAT, 57% світового виробництва волоських горіхів у шкаралупі припадає на країни Азії, 25,5% світового обсягу виробляють країни американського континенту. На Європу припадає 14,4%, Африку – 3%. Ще 0,1% світового виробництва сконцентровано в Океанії.

З 1994 по 2011 роки відбувалося постійне зростання виробництва волоського горіха у світі. Після піку 2011 року відбувся певний спад, але вже з 2013 року зростання відновилося. Так, у 2022 році у світі виростили понад 3,8 млн тонн волоських горіхів у шкаралупі.

Нагадаємо, на Хмельниччині подружжя пенсіонерів Микола та Любов Гуминюки замість звичної для українців картоплі вирощують на городі горіхи – волоські та фундук.

Фундук вимагає більше затрат на першому етапі: до перших промислових урожаїв, а це близько 5 років, доведеться лише вкладати в сад. Проте, ліщина — рослина, яка спрямована на перспективу і дає прибуток до 80 років.

Закладання в Україні горіхових садів невипробуваними на місцевості саджанцями французької та молдовської селекції призвело до їх масового вимерзання.

Україна за підсумками 2023 року експортувала майже 31 тис. т волоських горіхів на суму понад $77 млн. Це порівняно з попереднім роком на 21% більше за обсягами, однак на 4% менше за виторгом, повідомляє “Українська Асоціація Аграрного Експорту”. У структурі експорту волоських горіхів минулого року 8,6 тис. т припало на плоди в шкаралупі, а 22 тис. т — на лущені. Європейський Союз став переважним ринком збуту для наших горіхів, вартість реалізації на ринки його країн становила більш як $45 млн (58% всіх доходів).

Найбільші закупівлі з України волоських горіхів 2023 року здійснили неєвропейські країни — Ірак (3,1 тис. т), Туреччина (2,3 тис. т), Азербайджан (1,8 тис. т). Головними споживачами лущених плодів були Азербайджан (2,4 тис. т), Туреччина (2,3 тис. т), Франція (2,2 тис. т), Румунія (2,0 тис. т), Греція (1,9 тис. т), Німеччина (1,4 тис. т), Боснія і Герцеговина   (1,2 тис. т). Середня експортна ціна волоських горіхів у шкаралупі торік становила 893 $/т, в той час, як для плодів без шкаралупи вона була помітно вищою — 3142 $/т.

ФГ “Сади Черкащини” планує зменшити на 50% горіховий сад. Натомість мають висадити сливу, абрикос і нішеву культуру — бузину, розповів керівник підприємства Олег Коновалюк.

За минулі три-чотири роки домінантною культурою в закладених горіхових садах є фундук. Частка промислових горіхових садів становить 42,1% від площі всіх садів України, закладених за підтримки, передбаченої в державному бюджеті для розвитку виноградарства, садівництва та хмелярства.

Зауважимо, біля села Новоозерне розташувався єдиний в Україні горіховий сад, який закладений за стандартами промислового. При його вирощуванні не потрібна ручна праця.

Згідно з прогнозами 20% горіхових садів України будуть органічними до 2030 року.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у сезоні 2022/23 років, експорт волоських горіхів з України експорт зросте майже на 60% до 95 тис. тонн. Одночасно прогнозується, що виробництво горіхів в Україні впаде на 17% до 96 тис. тонн через різке скорочення площ в окремих районах Донецької, Запорізької, Луганської, Миколаївської, Харківської та Херсонської областей після російського вторгнення в лютому 2022 року.

Анна Лиса

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати