Поблизу Вінниці висаджують навчально-виробничий горіховий сад

На базі науково-просвітницького центру “АгроКемпа”, на території Інституту кормів та сільського господарства Поділля НААН біля Вінниці висаджують 1000 саджанців волоських горіхів. Це буде одна з модульних ферм, де навчатимуться малі фермери та вироблятиметься продукція для внутрішнього ринку та експорту, повідомив заступник Вінницького міського голови Андрій Очеретний.

Мовиться не лише про вирощування самих плодів, а й про подальшу переробку в готові харчові продукти. Таким чином можна буде охопити як внутрішній ринок, так і вийти на експорт. В цьому активну участь може взяти і наш індустріальний парк Volia Agri-Food Park, де основна ідея роботи буде сконцентрована саме на глибокій переробці, – зазначив він.

Очеретний нагадав, що задля відновлення та підтримки сільського господарства торік Вінницька міська рада підписала з Інститутом кормів меморандум про співпрацю.

Тож створення науково-просвітницького центру – це невід’ємна складова подальшого розвитку наших аграріїв, зокрема завдяки впровадженню нових ідей, підвищенню кваліфікації та навчання малих фермерів, – додав посадовець.

Згідно з даними FAOSTAT, 57% світового виробництва волоських горіхів у шкаралупі припадає на країни Азії, 25,5% світового обсягу виробляють країни американського континенту. На Європу припадає 14,4%, Африку – 3%. Ще 0,1% світового виробництва сконцентровано в Океанії.

З 1994 по 2011 роки відбувалося постійне зростання виробництва волоського горіха у світі. Після піку 2011 року відбувся певний спад, але вже з 2013 року зростання відновилося. Так, у 2022 році у світі виростили понад 3,8 млн тонн волоських горіхів у шкаралупі.

Нагадаємо, на Хмельниччині подружжя пенсіонерів Микола та Любов Гуминюки замість звичної для українців картоплі вирощують на городі горіхи – волоські та фундук.

Фундук вимагає більше затрат на першому етапі: до перших промислових урожаїв, а це близько 5 років, доведеться лише вкладати в сад. Проте, ліщина — рослина, яка спрямована на перспективу і дає прибуток до 80 років.

Закладання в Україні горіхових садів невипробуваними на місцевості саджанцями французької та молдовської селекції призвело до їх масового вимерзання.

Україна за підсумками 2023 року експортувала майже 31 тис. т волоських горіхів на суму понад $77 млн. Це порівняно з попереднім роком на 21% більше за обсягами, однак на 4% менше за виторгом, повідомляє “Українська Асоціація Аграрного Експорту”. У структурі експорту волоських горіхів минулого року 8,6 тис. т припало на плоди в шкаралупі, а 22 тис. т — на лущені. Європейський Союз став переважним ринком збуту для наших горіхів, вартість реалізації на ринки його країн становила більш як $45 млн (58% всіх доходів).

Найбільші закупівлі з України волоських горіхів 2023 року здійснили неєвропейські країни — Ірак (3,1 тис. т), Туреччина (2,3 тис. т), Азербайджан (1,8 тис. т). Головними споживачами лущених плодів були Азербайджан (2,4 тис. т), Туреччина (2,3 тис. т), Франція (2,2 тис. т), Румунія (2,0 тис. т), Греція (1,9 тис. т), Німеччина (1,4 тис. т), Боснія і Герцеговина   (1,2 тис. т). Середня експортна ціна волоських горіхів у шкаралупі торік становила 893 $/т, в той час, як для плодів без шкаралупи вона була помітно вищою — 3142 $/т.

ФГ “Сади Черкащини” планує зменшити на 50% горіховий сад. Натомість мають висадити сливу, абрикос і нішеву культуру — бузину, розповів керівник підприємства Олег Коновалюк.

За минулі три-чотири роки домінантною культурою в закладених горіхових садах є фундук. Частка промислових горіхових садів становить 42,1% від площі всіх садів України, закладених за підтримки, передбаченої в державному бюджеті для розвитку виноградарства, садівництва та хмелярства.

Зауважимо, біля села Новоозерне розташувався єдиний в Україні горіховий сад, який закладений за стандартами промислового. При його вирощуванні не потрібна ручна праця.

Згідно з прогнозами 20% горіхових садів України будуть органічними до 2030 року.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у сезоні 2022/23 років, експорт волоських горіхів з України експорт зросте майже на 60% до 95 тис. тонн. Одночасно прогнозується, що виробництво гоюріхів в Україні впаде на 17% до 96 тис. тонн через різке скорочення площ в окремих районах Донецької, Запорізької, Луганської, Миколаївської, Харківської та Херсонської областей після російського вторгнення в лютому 2022 року.

Анна Лиса

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати