Про це повідомляє «Бізнес-Схід».
Олександр Чаплик заснував молочну ферму та підприємство з переробки молока у селі Верхньокам’янське, що на Донеччині.
Наразі має 24 корови та виробляє 40 видів молочної продукції. Технологічні цехи обладнанні охолоджувачем молока, а на території підприємства діє мінілабораторія, створена на грантові кошти. Асортимент виготовленої продукції – молоко, сири різних видів, сметана, сироватка, сиркова маса. Продукцію реалізовує під брендом «Чубарочка».
Читайте: Британські фермери через Brexit шукають нові ринки збуту. Яку продукцію з ВБ їстимуть українці
Представники місії ФАО та ЄС оглянули виробництво й вирішили підтримати ініціативу фермера в розвитку його бізнесу. Також пообіцяли посприяти розвитку кооперативу, до якого Чаплик запрошує місцевих селян. Річ у тім, що ті не хочуть проходити огляд корів, сертифікацію молока, отримати санітарні книжки на тварин і спільно закупити доїльне обладнання.
Як раніше повідомляв Landlord, індійський фермер Суніл Джаганнатх Бадхале замість традиційних корів завів буйволів. На фермі живе 438 тварин. Один буйвол дає 1200 л молока на рік. Надої буйволів менші, ніж традиційних індійських корів, однак цінність молока в рази вища.
