Канадські фермери шоковані порадою уряду відмовитися від молока і м’яса

Про це повідомляє «Dairy Global».

Натомість у довіднику радять «їсти багато овочів і фруктів, цільнозернових і білкових продуктів» та «вибирати білкові продукти, які виробляються з рослин». А також обмежити вживання висококалорійних продуктів. У разі споживання молочних чи м’ясних страв, звести їхні порції до мінімальних. Також урядовці порадили віддати перевагу в напоях воді та практично відмовитися від молока.

Читайте: ІТ-системи у тваринництві: в Україні запускають пілотний проект контролю сирого молока

Протягом більше 40 років до цього продовольчого довідника прислухалися споживачі. Це публікація, на яку орієнтується як ринок, так і громадяни. Однак, новий її варіант призвів до масового обурення урядовою політикою фермерів. Адже в новому виданні 4 стандартні групи продовольства зникли, більше немає «м’ясних» або «молочних» секцій. До того ж, суттєво скоротилися порції.

Для канадських фермерів – це ще один удар. Адже вони досі не оговталися від наслідків урядового рішення погодити нову торгівельну угоду зі США, в рамках якої американські фермери отримали доступ до 3,6% молочного ринку Канади.

Як раніше повідомляв Landlord, до 2023 року світовий ринок органічних молочних продуктів зросте на понад 50%. Прогнозується, що його розмір становитиме $28 млрд. Наразі обсяг ринку оцінюється у $18 млрд. Зросте, насамперед, виробництво органічного дитячого харчування, різних видів сирів та молока.