Кукурудза містить ледь не всю таблицю Менделєєва. А сучасні гібриди надсолодкої та столової незрівнянно легші для перетравлювання, ніж зернова, яку ми їли в дитинстві
М’якоть у кавуна на 93% складається з води та близько 4-6% цукрів: глюкози, фруктози і сахарози. У цукрової кукурудзи зерна в молочній стиглості мають близько 74-76% води