Імпорт сиру збільшився на 10% і продовжить зростання

Українські сировари скоро зіштовхнуться зі зростанням конкуренції з польськими сирами на українському ринку, повідомляє “Інфагро”, проаналізувавши нинішню політику ціноформування на ринку сиру.

Стеж за новинами у зручному форматі: Підписуйся на наш Twitter 

З початку осені провідні українські виробники сиру вже двічі збільшували прайси на свою продукцію, виходячи з подорожчання сирого молока на 20%. Щоправда, ціни на сир за цей період були збільшені поки що тільки на 10%. Але, ймовірно, сировари продовжать тиснути на торговельні мережі, добиваючись збільшення цін, — зазначили аналітики.

За порівняння цін на продукцію українських сироварів і на польські сири очевидно, що польський товар помітно дешевше навіть із доставкою в Україну. Неважко здогадатися, який сир закуповуватимуть мережі, вважають фахівці. Про збільшення інтересу до імпортного сиру свідчить і торговельна статистика.

У жовтні закупівлі сирів — твердих, напівтвердих, білих — збільшилися одразу на 10% проти вересня і більш ніж на третину порівняно з аналогічним місяцем минулого року. В листопаді імпорт сиру зросте ще більш суттєво, адже і мережі, і дистриб’ютори готуються до передноворічного пожвавлення торгівлі, — прогнозують експерти.

Нагадаємо, наразі виробники сиру не схильні знижувати ні обсяги виробництва, ні базові ціни. Водночас реалізацію стимулюють акціями.

Одна з провідних галузей сільського господарства — молочна промисловість, через війну переживає свої найскладніші часи. Попри обстріли, скорочення поголів’я, руйнування господарських будівель, аварійні відключення світла й загрозу для життя працівників — більшість українських виробництв оговталися та продовжили свою діяльність. “Молочній майстерні” компанії Ardis Group вдалося зберегти виробничі потужності, щоб виробляти достатню кількість сирів для внутрішнього ринку та українських споживачів, розповів директор виробництва Олександр Українець.

World Cheese Awards — наймасштабніший сирний конкурс в Європі. 2022 року на міжнародному сирному конкурсі у Великій Британії вперше взяли участь 39 сирів з України.

В умовах війни аграрний сектор став основою українського експорту та, відповідно, гарантом валютних надходжень від торгівлі. Чотири з першої п’ятірки позицій товарів, що Україна минулоріч продавала, посіли продовольчі та с/г товари.

До початку повномасштабного вторгнення рф, у Харкові розробили унікальні космічні технології, що дозволяють висушувати сири різних сортів, без додавання консервантів зі збереженням усіх натуральних якостей. Водночас тільки після релокації до Мукачева підприємство “Прайм Снек” відкрило для себе експорті можливості. Нині вироби можуть стати першим молочним продуктом закарпатського виробництва, який офіційно дозволено продавати у країнах ЄС, мовиться у сюжеті.

Анна Лиса