«Фейкова» молочна продукція: ТОП-3 загрози для чесних виробників
Про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока.
Останній випадок реалізації фіктивного сиру зафіксували на Миколаївщині. Перед тим замінники молочних продуктів збували в низці інших областей. Для добросовісних виробників така продукція: 1) демпінгує ціни; 2) знижує довіру до всіх підприємств; 3) знижує продажі молочної продукції.
Підроблений творог збувають за низькими цінами – біля 40 грн/кг. Однак, у такому «фейковому» сирі молочний білок замінений рослинним. Через це творог не псується дуже тривалий час та навіть має здатність розчинятися в молоці. Відтак виробникам з якісною продукцією складно конкурувати з фіктивною молочкою.
Читайте: Затрати виробників молочки збільшилися на 14%
Крім того, через неможливість відрізнити підроблений продукт від справжнього, кінцевий споживач у результаті втрачає довіру до виробників, які роблять якісний товар.
Також в Україні в останній роки спостерігається тенденція до зменшення купівлі молочки. Сьогодні споживання молочних в Україні не перевищує 50% фізіологічної потреби людини. А поява таких фейків призводить до ще більшої відмови від молочної продукції серед покупців.
Як раніше повідомляв Landlord, у селі Скорики на Тернопільщині на фермерському підприємстві «Україна» встановили рекордні надої молока. За минулий рік одна корова в середньому дала 10 765 кг молока. Для порівняння по Україні ця цифра майже вдвічі нижча – 6 054 кг на рік.
