В Україні ринок солодкого перцю скоротився на майже 40%

В Україні місткість ринку перцю до початку повномасштабного вторгнення рф мала зростаючу динаміку як завдяки зростанню обсягів внутрішнього виробництва, так і завдяки імпорту, що у 2021 році становив понад 30 тис. т, пише Inventure.

Через повномасштабну війну у 2022 році ринок скоротився на 38%, водночас імпорт впав більш ніж у 2 рази — до 12,3 тис. т, виробництво скоротилось на 33% — до 1086 тис. т.

Зазначається, що з 2016 по 2022 роки обсяг імпорту перцю в Україну зріс в 3 рази, що пов’язано з формуванням більш здорової культури споживання та вживанням овочів цілий рік.

Зниження виробництва фахівці пояснюють міграцією населення та окупацією продовольчо важливих територій України, що призвело до зростання цін на овоч.

Аналітики пояснюють, що дані щодо обсягів вирощування перцю у 2023 році не оприлюднені. За оцінками, загальний врожай у 2023 році на 20% перевищить обсяги вирощування попереднього року. Цьому сприяють розширення посівних площ під перець у Львівській області (+8,3%), диверсифікація виробництва садівниками Вінницької області та інші проєкти щодо вирощування солодкого перцю, реалізовані у центральних та західних регіонах.

Нагадаємо, Ед Каррі, селекціонер гострого перцю з Південної Кароліни, який схрестив і виростив Carolina Reaper, гостріший за більшість перцевих балончиків, які поліція використовує для приборкання некерованих злочинців, побив свій власний світовий рекорд.

Міні-перець Tribelli – новий тренд у Північній Америці. Урожай збирають на ходулях.

NASA вирощуватиме в космосі перець чилі.

У районі Самандаг провінції Хатай, що на півдні країни, вирощують перець, який “прискорює метаболізм та захищає від раку”.

На Хмельниччині вивели новий сорт перцю.

Анна Лиса