ОСТАННІ НОВИНИ
Перший ресторан української кухні YOY у Дубаї (ОАЕ) відкрила київська компанія Moderza Group.
Про це йдеться на інстаграм-сторінці закладу.
Власники розповідають, що назва ресторану — вигук “Йой” — це прояв багатьох емоцій, передусім захоплення.
Стеж за новинами у зручному форматі: Підписуйся на наш Twitter
Відкрита кухня побудована навколо дров’яної печі, яка вважається серцем української оселі. Саме тут кухарі будуть наповнювати димними ароматами свіжоприготовані страви та дивувати гостей смаком автентичної української кухні.
Серед страв меню пропонують борщ із печі, банош із каштанами, галушки з аспарагусом та трюфельною сметаною, вареники з вишнею, бринзу з варенням із ялини, яка готується за авторським рецептом у дров’яній печі.
Деякі інгредієнти та страви в ресторані приголомшують несподіваним смаком. Наприклад, ряжанка, що запікається до рум’яної скоринки та готується за старовинним рецептом у печі протягом 3-4 годин. Саме ряжанка довершує подання авторського десерту із запеченим гарбузом, чипсами з топінамбура та гарбузовою нерафінованою олією, що імпортується з України.
Відвідувачі зможуть скуштувати страви з баранини, яка вирощена на схилах Карпатських гір. Ароматні білі гриби, свіжий кріп, паростки соняшнику, хрін та солод теж за ексклюзивним замовленням привезені з України, щоб зробити страви ще більш схожими на справжні українські.
У ресторані кажуть, що їхнє завдання — через гастродипломатію доносити українську культуру. Бо хто, як не українці, тут можуть найкраще розповісти про неї.
Нагадаємо, проєкт на підтримку української продукції Ucare by FoodTech Shelf покликаний стати містком між європейськими ритейлерами та українськими виробниками. Окрім того, українці, які опинилися за кордоном, зможуть придбати улюблені продукти – солодощі, консерви чи снеки.
Пиво з буряковим, томатним та морквяним соком почали випускати у Польщі. Компанія Carrefour Polska оголосила, що випустила асортимент овочевого пива, який, за її словами, є першим у своєму роді в країні.
Валерія Пепеля
Підписуйся на наш Telegram. Стеж за новинами у зручному форматі!
