Свинарський бізнес укрупнюється. Ще в 2010 році 5400 підприємств утримували 3,3 млн голів, нині 3,7 млн свиней утримує вдвічі менше компаній.
За даними Асоціації свинарів України, число виробників із поголів’ям понад 6000 виросло на 49%. Найбільше утримує АПК-Інвест, Агропродсервіс, Даноша, Глобинський свинокомплекс та «Нива Переяславщини».
«Промислові виробники свинини за останні роки відчутно наростили потенціал, – каже Олександра Бондарська, аналітик асоціації. – З початку року вони виростили 310 000 тонн живої ваги свиней, збільшились обсяги забою».
Свинарі активно переймають тренд виробництва «м’яснішої» свинини, знижуючи забійну вагу тварин. З 1990 по 2017 рік показник зменшився зі 118 до 106 кілограмів. Вдвічі упали витрати корму на кілограм приросту живої маси: з 9,85 до 4,4 кг.
Станом на початок серпня поголів’я свиней в Україні складає 3,5 млн, на 10% менше, ніж торік. Споживання свинини теж знизилось, середньостатистичний українець з’їдає 28,6 кг м’яса на рік.
