Українська родина Сало тримає м’ясну крамницю в Огайо вже понад 40 років. Тут виготовляють ковбаси за традиційною технологією, секрети якої нікому не переповідають. Продукцію реалізують самі, а також постачають до 5 продуктових магазинів, 6 ресторанів і на різні фестивалі.
Соя – головний компонент для виробництва сучасної вареної ковбаси та сосисок. Також до складу ковбасних виробів входять вода, крохмаль, борошно та інші рослинні компоненти, які не впливають на смак. А частину складових взагалі не можна розпізнати після технологічної обробки.
Поставки на зовнішні ринки за 4 місяці поточного року зросл лише у сегменті курятини та ковбасних виробів, про це йдеться у матеріалі аналітичного департаменту Ради з питань експорту продовольства ...
30% ринку напівкопчених і варено-копчених ковбас в Україні в тіні. Його забезпечують дрібні виробники, які, як правило, працюють в західних регіонах України, а також контрабанда ковбас з Польщі та ...
Попит внутрішнього ринку на м’ясо індички становить 90-100 тис. тонн на рік. Коли вітчизняне виробництво дає лише 30 тис тонн цього продукту. Про це йдеться в дослідженні Pro-Consulting.
За даними ...
Останні новини
