Україна витрачає на імпорт сиру в 4 рази більше, ніж заробила на експорті

За перші чотири місяці 2025 року Україна витратила на імпорт сиру 82,5 млн доларів, що в чотири рази більше, ніж заробила на експорті власної молочної продукції. Основні постачальники – Польща, Німеччина та Нідерланди, тоді як українські сири йдуть переважно до Молдови та Казахстану. Чому імпорт продовжує зростати і чи зможуть вітчизняні виробники змінити цю тенденцію – у матеріалі.

Про це свідчать дані Державної митної служби, пише УкрАгроКонсалт.

Статистика зовнішньої торгівлі за січень-квітень 2025 року показує тривожну тенденцію: Україна купує за кордоном значно більше сиру, ніж продає. За чотири місяці ввезено 13,4 тис. тонн імпортних сирів на суму 82,5 млн доларів, що на 19,4% більше, ніж у 2024 році.

Звідки веземо сир?

Основні постачальники:

• Польща – 43,7% від загального імпорту
• Німеччина – 10,7%
• Нідерланди – 8,9%

Ці країни постачають переважно тверді сири (типу гауди, чеддер) та напівтверді сорти, які користуються попитом у мережах супермаркетів.

Скільки Україна експортує сиру?

За той же період експорт українських сирів склав 4,4 тис. тонн на 20,6 млн доларів. Це на 31,2% більше, ніж у 2024 році, але сума все ще залишається значно нижчою за імпорт.

Основні покупці українських сирів:

• Молдова – 34,8%
• Казахстан – 33,3%
• Німеччина – 8,1%

Чому імпорт переважає?

Експерти називають кілька причин:

1. Високий попит на преміальні імпортні сири – українські споживачі все частіше обирають європейські бренди.
2. Обмежений асортимент вітчизняних виробників – в Україні переважають напівтверді сири, а м’які та витримані сорти доводиться імпортувати.
3. Логістичні переваги Польщі – польські виробники активно розширюють поставки в Україну через спільний кордон.

Чи зможе Україна скоротити імпорт?

Деякі вітчизняні виробники вже нарощують виробництво твердих сирів, але конкурувати з Європою поки складно. Головні перешкоди:

• Висока собівартість через дорожнечу енергоносіїв.
• Дефіцит кваліфікованих сироварів.
• Жорсткі стандарти якості для експорту до ЄС.

Нагадаємо, у 2024 році Україна імпортувала 36,8 тис. тонн сирів на 220 млн доларів, тоді як експорт склав лише 12,1 тис. тонн на 56 млн доларів. Нинішня динаміка свідчить, що розрив між імпортом і експортом продовжує зростати.