Свинина дорожчатиме через спеку

З початку серпня закупівельні ціни на свинину тримались на рівні 43,4 грн/кг. Цього тижня товарне поголів’я реалізують дорожче.

За даними асоціації Свинарі України, нині кілограм свинини коштує 44,3 гривні. В роздріб м’ясо залежно від виду продають по 90-140 грн/кг, сало – 78 грн/кг.

Переробники м’яса скаржаться на нестачу свиней забійних кондицій. Через дефіцит вони не можуть сформувати партії.

«Ослаблення пропозиції спричинила спека, яка негативно впливає на приріст живої ваги у тварин, – пояснюють в асоціації «Свинарі України». – Окрім того, пожвавилась активність споживачів».

М’ясопереробники очікують подальше здорожчання свинини.

Втім ближче до кінця серпня ціни стабілізуються і почнуть падати, прогнозують в Українському клубі аграрного бізнесу.

Загалом з початку року, за даними УКАБ, вартість свинини збільшилась на 45%.

Станом на початок серпня поголів’я свиней становить 3,49 млн, що відповідає показнику 2012 року.