Понад 60% меду в Україні продається напряму від бджолярів до споживачів

Внутрішній ринок меду споживає понад 20 тисяч тонн на рік, але офіційна торгівля займає лише 15%.

Про це розповів директор ТОВ «Мед України» Едуард Кричфалушій, передає AgroPortal.

Більше 60% цього обсягу реалізується безпосередньо від бджолярів до кінцевих споживачів, минаючи офіційні канали торгівлі.

«Лише 15% меду, що споживається в Україні, проходить повний цикл індустріальної обробки, включаючи сертифікацію, фасування і продаж зі сплатою податків. Однак цей відсоток поступово збільшується, оскільки споживачі починають більше цінувати сертифіковану продукцію за оптимальною ціною», – зазначив експерт у галузі медової продукції Едуард Кричфалушій.

Згідно з даними ринку, найулюбленішим серед українців є квітковий прозорий і рідкий мед. Академічний мед займає понад чверть ринку, а гречаний — близько 10%.

Особливої популярності також набирає мед із кремовою текстурою. Його частка на внутрішньому ринку наразі становить 5%.

Хоча загальний обсяг споживання меду в Україні залишається стабільним, попит на сертифіковану продукцію поступово зростає. Це свідчить про зміну вподобань українців, які дедалі частіше обирають мед із гарантією якості.

Попри значну частку меду, що реалізується неофіційними каналами (25%), розвиток офіційної торгівлі в цьому сегменті має перспективи, адже споживачі прагнуть отримувати безпечний і перевірений продукт.

Нагадаємо, обсяг експорту українського меду до країн Європейського Союзу у січні – червні 2024 року становив 40,6 тис. тонн вартістю 70,7 млн дол. США.

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати