[su_dropcap style=”flat” size=”5″]К[/su_dropcap]итайскому правительству постоянно приходится думать, как прокормить народ, численность которого скоро достигнет 1,5 млрд человек. Последние три десятка лет сельское хозяйство КНР активно развивается. Валовый сбор сельскохозяйственных культур увеличился более чем втрое, при этом площадь пахотных земель расширилась лишь на 10%. Многие китайские фермеры сделали ставку на производство овощей и фруктов. В результате их урожай вырос в 10 раз. Сейчас Китай — один из крупнейших производителей овощей (свыше 50% от мирового производства) и фруктов (свыше 20% от мирового производства).
Все больше китайцев переезжают в города. В результате их пищевые предпочтения за последние годы сильно изменились. Они стали есть больше мяса и молочных продуктов. Поэтому мясная и молочная отрасли стремительно растут. Сейчас на долю Китая приходится более половины мирового производства и потребления свинины, он также является третьим крупнейшим в мире производителем молочной продукции после США и Индии. Основное отличие КНР от многих других стран в том, что почти всю сельхозпродукцию производят небольшие фермерские хозяйства.
