салат

02 червня 2019 12:18

Виняткова свіжість продукції: як вирощують салат на сімейній фермі в Нідерландах ВІДЕО

Сімейне фермерське господарство Hollandia Produce, засноване нідерландською родиною Overgaag ще в 1927 р., як ніхто інший, знає секрети вирощування овочів у теплицях. З року в рік виробник придумує нові ідеї, щоб забезпечити своїй продукції довговічну свіжість.

Про це повідомляє HortiDaily.

Родина Overgaag фактично підняла тепличні овочі спочатку в Нідерландах, а потім переїхала до Центрального узбережжя Каліфорнії, щоб продовжити традиції сімейного фермерського господарства.

Читайте: Корабель матері: у мережі з’явилося приголомшливе відео торнадо у США

Піт Овергааг вирощує зелень і салат гідропонним способом у теплицях, де налагоджено контроль світла, температури, вологості та поживних речовин. Контролюючи ці фактори, фермер отримує реальну можливість підвищувати врожайність, скорочувати терміни вирощування і виробляти однорідний, високоякісний продукт на цілорічній основі.

Продукцію на фермі збирають зі збереженням коренів; зірвані салат і зелень упаковують в унікальні прозорі контейнери, які функціонують як міні-теплиці. Фермер запевняє, що навіть після збирання його продукція лишається «живою», тож має виняткову, довговічну свіжість!

Hollandia Produce вирощує салат-латук, червоний салат, крес-салат, органічний салат-латук і органічний крес-салат.

Подивитися відео можна тут.

Landlord раніше повідомляв про те, що канадській компанії вдалося змінити сприйняття споживачами червоного салату. Застосовуючи гібридну LED-систему освітлення, у тепличному господарстві отримують насичений червоний колір листя, солодкого і хрусткого на смак, що має подовжений термін зберігання.

03 травня 2019 16:23

Каліфорнійська компанія продає першу продукцію, вирощену роботами ВІДЕО

Компанія Iron Ox з Каліфорнії оголосила про початок продажів своєї продукції, вирощеної за допомогою роботів. Гідропонна ферма, яка була відкрита в жовтні минулого року, пропонує три сорти зелені: червоний щавель, базилік і салат.

Про це повідомляє HortiDaily.

На прилавки Bianchini’s Market –  сімейного продуктового магазину, який спеціалізується на місцевих і органічних продуктах, надійшли перші партії урожаю.

Читайте: На Марсі вирощуватимуть овочі: NASA обрала переможця в конкурсі теплиць

Iron Ox – це одна з компаній, які намагаються автоматизувати сільськогосподарське виробництвоДля вирощування овочів на фермі використовують комбінацію робототехнічних маніпуляторів, гідропонних чанів і роботів-носіїв.

Попри неодноразові твердження, що їхнє господарство є «автономним», люди все ще потрібні для деяких функцій. Працівники висаджують рослини та пакують продукцію, коли вона вже готова до вживання. А роботи контролюють процес вирощування.

Одна з переваг полягає в тому, що робототехнічні ферми можуть бути розташовані ближче до клієнтів. В Iron Ox розповідають, що шлях транспортування виробленої ними зелені до магазину Bianchini’s становить лише 0,6 милі, що наполовину менше відстані, типової для салату.

Це означає зниження транспортних витрат і коротший шлях від грядки до столу, що є вагомим фактором, коли йдеться про вплив на навколишнє середовище того, що ми кладемо на тарілку.

Проте масштаби діяльності Iron Ox поки що обмежені. Компанія продає всього три сорти зелені і доставляє їх до Bianchini’s Market лише раз на тиждень. Ціни не є надмірними, але вони належать до високих. Упаковка з двома унціями червоного щавлю коштує $2,49, з двома унціями базиліку – $2,99, а з чотирма головками салату – $4,99.

Відео, розміщене на сайті Iron Ox:

 Landlord раніше повідомляв про те, що канадський виробник знайшов секрет, як привернути увагу споживача до червоного салату, виростивши салат кольору вина.

30 квітня 2019 13:18

Салат кольору мерло: канадський виробник знайшов секрет, як привернути увагу споживача

Канадській компанії вдалося змінити сприйняття споживачами червоного салату. Застосовуючи гібридну LED-систему освітлення, у тепличному господарстві отримують насичений червоний колір листя, солодкого і хрусткого на смак, що має подовжений термін зберігання.

Про це повідомляє HortiDaily.

Whole Leaf – тепличне господарство, розташоване в канадській провінції Альберта, розпочало масове вирощування салату у 2017 році і зараз має 11 акрів виробництва (1 акр = 0,4 га). Підприємство планує виробляти близько 18–20 млн голів цієї продукції на рік.

Інтерес до червоного кольору

Одна з тенденцій ринку, яку відзначають у компанії, – зростання інтересу споживача до червоного салату.

Читайте: Сазани, равлики, вівці, сири: 33 львівських фермери об’єдналися задля розвитку бізнесу 

Керівник компанії Rindi Bristol розповів, що протягом багатьох років, за спостереженням продавців, червоний салат не привертав уваги, оскільки більшість споживачів відзначали його непривабливість і гіркуватий смак.

Проте після того, як компанія Whole Leaf виростила і поставила на ринок свій салат, сприйняття споживачами цієї продукції кардинально змінилося.

«З нашою світлодіодною гібридною системою освітлення ми працюємо з генетикою салату і отримуємо його справді темного кольору – кольору вина, який споживачі прийняли», – пояснює Rindi Bristol.

Новітні тепличні системи – запорука якості

Червоний лист – «кольору Мерло» – виявився неймовірно популярним у споживачів. Салат Whole Leaf є солодким і хрустким, з тривалим терміном зберігання.

У компанії повідомили, що завдяки новим системам освітлення і контролю клімату в теплицях були досягнуті значні зрушення в технології, які поліпшили умови вирощування салату всіх сортів, дозволили отримати продукцію високої якості і тим самим підвищити попит на неї.

Секрети маркетингу

Наступний маркетинговий хід, який компанія планує зробити, – це введення нової упаковки. На початку літа Whole Leaf продаватиме свій салат у патріотичній упаковці, на якій буде нанесено червоний і білий кольори та зображення кленового листя.

«Немає кращого способу відзначити літо в Канаді зі свіжим салатом, який вирощується поблизу дому», – додає Rindi Bristol.

Landlord раніше повідомляв про те, що італійська компанія вирощує салат у гідропонних теплицях з плаваючими опорними панелями. Колосальна економія площі й води, а також вищий вміст мінеральних солей у продукції і збільшений термін її зберігання – ключові переваги інноваційної технології порівняно з традиційними.

19 квітня 2019 12:27

Тепличний салат: гідропоніка економить посівні площі в 14 разів ФОТО

Італійська компанія вирощує салат у гідропонних теплицях з плаваючими опорними панелями. Колосальна економія площі й води, а також вищий вміст мінеральних солей у продукції і збільшений термін її зберігання – ключові переваги інноваційної технології порівняно з традиційними.

Про це повідомляє HortiDaily.

Італійська компанія, що реалізує салат під ТМ Ninfa, веде виробництво цієї продукції в автоматизованих гідропонних системах площею 13 га. Виробничий майданчик такого розміру, з цими технологіями, не часто зустрічається в Європі. До того ж, ці 13 га є лише частиною ферми, загальна площа якої становить 100 га.

Читайте: Кейс: Бізнесмен з Білорусі постачає мед у найбільшу торгову екомережу США. Річна виручка – $1,5 млн

Виробництво салату в господарстві триває від середини квітня до грудня, а в зимові місяці його призупиняють. Культивування відбувається з плаваючими панелями, сертифікованими для контакту з харчовими продуктами. Коріння росте у воді. Живлення рослин здійснюють класичною тріадою елементів N, K, P, а також мікроелементами.

Економія площі

«При застосуванні традиційних методів потрібно було б 180 га землі, щоб виробити те, що ми можемо зробити на 13 га гідропонної системи. При цьому використана вода не витрачається, а повертається на поля інших 87 га нашої компанії», – розповідає  власник компанії Джанлука Россі.

Економія води

За словами Россі, при тій же кількості виробленої продукції зменшення споживання води становить 70–80% порівняно з традиційним методом.

Мінеральні солі

На відміну від традиційних методів, у гідропонних системах мінеральні солі доступні тільки для рослин, які їх поглинають відповідно до своїх потреб. При цьому виключаються вилуговування, відходи і дисперсія мінералів у навколишнє середовище або у водоносні горизонти.

Панельні тести, проведені на салаті Ninfa, засвідчили в ньому вищий вміст мінеральних солей, порівняно з культурами, вирощеними традиційним шляхом, а також показали значно збільшений термін зберігання.

Landlord раніше повідомляв про вирощування салату за допомогою LED-технологій: 7000 кв. м гідропонних теплиць.

26 березня 2019 12:23

Вирощування салату за допомогою LED-технологій: 7000 кв. м гідропонних теплиць ВІДЕО

Світло – один із найважливіших факторів виробництва салату. Тому все більше виробників обирають для своїх теплиць LED-технології, завдяки яким можна регулювати спектр освітлення. Продукція вирощена таким способом, характеризується набагато кращим ростом і довше зберігає свіжість.

Про це повідомляє HortiDaily.

Салат – має короткий період дозрівання, тому він стає все більш популярним весняним овочем. В основному вирощується в теплицях на гідропонних субстратах. Виробництво розсади триває від 3 до 6 тижнів. Оптимальна температура для росту 18–20 °C.

Для забезпечення оптимальних умов росту салату в теплиці потрібно щонайменше 12 годин доступу світла. Необхідність використання додаткових джерел освітлення для теплиць зростає в осінньо-зимовий період, оскільки неналежне освітлення може призвести до подовження міжвузля салату і уповільнення поглинання сполук азоту.

Читайте: Мінімум втрат при транспортуванні ягід: в Україні зареєстрували нові італійські сорти садової суниці

Ключовою перевагою LED-технологій культур є можливість регулювання спектра освітлення в теплиці, завдяки чому можна досягти вигідних комерційних ефектів для тепличного підприємства.

У січні 2019 р. польська компанія  Plantalux встановила світлодіодні лампи для вирощування салату в гідропонних теплицях на площі 7000 м2.

Landlord раніше повідомляв про те, що Україна нарощує зимовий експорт тепличних овочів. Причина – використання LED-технологій.

Показати ще