Злодії викрали равликів на понад $100 000 у французького фермера, який постачає делікатеси ресторанам Michelin
Французька равликова ферма L’Escargot Des Grands Crus стала жертвою масштабного пограбування напередодні святкового сезону. Злодії викрали майже 450 кілограмів делікатесних равликів на суму понад $100 000, повідомляє CNN.
У ніч з неділі на понеділок невідомі проникли на територію ферми в Буззі на північному сході Франції. Зловмисники перерізали огорожу та потрапили до приміщень, де зберігалися равлики — свіжі, заморожені та в банках.
“Це шок, щось незрозуміле та справжній удар для всієї команди”, — написали представники ферми у Facebook у вівторок.
Власник ферми Жан-Матьє Довернь розповів France Info, що злодії зустріли полиці, заповнені равликами різного ступеня готовності. Після крадіжки холодильники виявилися майже порожніми.
L’Escargot Des Grands Crus — це сімейне підприємство, яке щороку вирощує близько 350 000 равликів. Ферма постачає делікатеси ресторанам, серед яких заклади, відзначені зірками Michelin.
Особливо болючим пограбування стало через час його здійснення — 60% річного доходу ферма отримує саме в період Різдва та Нового року.
Довернь зазначив, що частина викраденого не була готова до споживання: черепашки не очищені, а масло для подачі не приготовлене.
Попри складну ситуацію, інші равликові фермери прийшли на допомогу постраждалим. Вони запропонували продати частину свого запасу за зниженими цінами.
“Ми готові швидко допомогти йому, щоб він міг врятувати свій сезон”, — заявив France Info Александр Мер, фермер з регіону Вогези.
Завдяки підтримці колег Довернь уже зміг поставити равлики деяким ресторанам, включаючи клієнтів зі зірками Michelin. Ферма докладає всіх зусиль, щоб відновити запаси до святкового сезону.
