Імпорт сирів в Україну досяг максимуму з доковідних часів: європейська продукція витісняє вітчизняну
Ситуація на українському ринку сирів стрімко погіршується. У четвертому кварталі 2025 року очікується подальше скорочення виробництва вітчизняними сироварами через агресивне зростання імпорту європейської продукції, повідомляє «Інфагро».
Чому європейські сири заполонили український ринок
Основна причина — цінове обвалення в ЄС, яке зробило імпортні сири дешевшими за українські.
«За останні місяці ціни на ключові сорти сиру в Європі знизились на чверть. Це призвело до того, що вартість імпортного сиру на українському ринку зараз значно нижча, ніж у локальних виробників. Деякі імпортовані сири коштують дешевше, ніж навіть вітчизняний кисломолочний сир, не кажучи вже про напівтверді сири. Така різниця у вартості суттєво впливає на рішення торговельних мереж, які дедалі активніше надають перевагу імпорту», — пояснюють фахівці.
Рекордні обсяги імпорту
Імпорт сирів зростає кілька місяців поспіль, але у вересні 2025 року темпи зростання прискорилися. Найбільше додали саме тверді та напівтверді сири.
Загальна динаміка за рік свідчить про суттєве збільшення обсягів завезення, особливо на тлі скороченого внутрішнього попиту. Такої високої частки імпорту ринок не бачив із часів допандемійного періоду (до 2020 року), уточнюють фахівці.
Експорт не компенсує втрат
Українські виробники намагаються шукати вихід на додаткові зовнішні ринки, але це не рятує ситуацію.
«У цій ситуації українським виробникам доводиться шукати вихід на додаткові зовнішні ринки. Проте, навіть попри зростання експорту, повністю компенсувати втрати на внутрішньому ринку не вдається. Експорт напівтвердих сирів зріс, але його обсяги вдвічі поступаються імпорту. Краща динаміка спостерігається в сегменті сирного продукту — там постачання за кордон зростають швидше, а ціни тримаються на стабільному рівні, близькому до європейського», — додають експерти.
Експорт vs імпорт: цифри
- Напівтверді сири: експорт зріс, але вдвічі менший за імпорт
- Сирний продукт: постачання за кордон зростають швидше, ціни стабільні на рівні європейських
- Плавлені сирні продукти: незначне зростання експорту, але категорія залишається менш значущою
Що чекає на українських сироварів
Аналітики прогнозують, що якщо імпорт продовжить зростати такими темпами, частка вітчизняної продукції на полицях продовжить стрімко зменшуватись.
Чому це проблема для України
Для виробників:
- Втрата внутрішнього ринку
- Зниження рентабельності через цінову конкуренцію
- Необхідність скорочення потужностей
Для молокопереробників:
- Зменшення попиту на молоко від сироварів
- Можливе зниження закупівельних цін на сировину
Для молочних ферм:
- Ризик зменшення збуту молока
- Тиск на ціни через скорочення переробки
Цінове обвалення в ЄС сталося через перевиробництво молочної продукції в Європі та зниження експортного попиту з боку третіх країн. Європейські виробники активно шукають нові ринки збуту, і Україна стала одним із ключових напрямків через географічну близькість і відносно високий попит.
Раніше повідомлялося, що Україна та ЄС уклали нову торговельну угоду, яка передбачає збільшення квот на імпорт європейської продукції, зокрема м’яса птиці, свинини та молочних продуктів.
