Україна нарощує виробництво фундука: площі сягнуть 8 тисяч гектарів до 2030 року

Фундук є найпопулярнішою горіховою культурою в Україні, і його площі стрімко зростають. За прогнозами Української горіхової асоціації, до 2030 року під фундук буде відведено 8 тисяч гектарів, а обсяги врожаю сягнуть 15 тисяч тонн у шкаралупі. Частину продукції планують спрямовувати на експорт, однак головна мета — імпортозаміщення.

Площі під фундуком в Україні стрімко зростають: попит стимулює виробництво

В Україні фундук займає 98% усіх площ горіхових садів, що робить його беззаперечним лідером серед горіхових культур. За даними Всеукраїнської громадської організації “Українська горіхова асоціація”, нині ринок фундука оцінюється у 6–8 тисяч тонн горіха в шкаралупі, і цей показник стабільно зростає.

До 2021 року Україна залишалась нетто-імпортером фундука: ємність ринку становила приблизно 4 тисячі тонн у шкаралупі, тобто фактично весь обсяг споживання покривався за рахунок імпорту.

«Сьогодні в нас уже є свій фундук, але майже 1000 тонн ядра (що дорівнює близько 4 тис. тонн у шкаралупі) ми все ще імпортуємо. За січень цього року завезено 140 тонн. Попит на фундук зростає, його активно використовують у виробництві солодощів, і це підвищує інтерес як до імпорту, так і до локального вирощування», — пояснює Геннадій Юдін, президент ВГО «Українська горіхова асоціація».

Основними постачальниками фундука в Україну залишаються Грузія, Туреччина та Азербайджан, які також активно експортують до ЄС. Серед ключових європейських імпортерів — Німеччина, Франція, Іспанія, Італія та Нідерланди.

Імпортозаміщення та експортний потенціал

За словами Юдіна, Україна має всі шанси повністю замінити імпорт вітчизняною продукцією, зокрема завдяки розширенню площ і розвитку кооперації.

«Потрібно створити реєстр садів, щоб ми могли представити єдину пропозицію як іноземним закупівельникам, так і вітчизняним виробникам солодощів. Це дозволить створити привабливі умови для використання саме українського фундука», — зазначає президент асоціації.

Прогнози до 2030 року

До 2030 року площі під фундуком в Україні, за оцінками асоціації, збільшаться до 8 тисяч гектарів, а обсяг урожаю сягне 14–15 тисяч тонн у шкаралупі. Очікується, що внутрішній попит складатиме приблизно 7 тисяч тонн, а решта може стати експортним ресурсом.

Таким чином, український фундук може стати не лише повноцінною заміною імпортного продукту, а й конкурентним товаром на міжнародному ринку, особливо за рахунок географічної близькості до країн ЄС та сприятливих кліматичних умов для вирощування цієї культури.