Ціни на молоко в Україні знижуються: що відбувається на ринку та чого чекати далі

В Україні знижується вартість молока-сировини: закупівельні ціни демонструють спад на фоні профіциту продукції, торговельних обмежень ЄС та збільшення імпорту сирів. Аналітики попереджають — у другій половині червня можливе подальше здешевлення.

Про це повідомили в Асоціації виробників молока.

Причинами стали надлишкова пропозиція сировини та готової продукції, відновлення митних квот ЄС і зростання імпорту сирів, що тисне на внутрішній ринок. Фермери змушені шукати шляхи для оптимізації витрат, адже подальше зростання обсягів виробництва не вигідне і може лише поглибити зниження цін.

За даними аналітиків, станом на 6 червня середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку склала 16,00 грн/кг без ПДВ, що на 12 копійок менше, ніж місяць тому. В господарствах ціна коливається від 15,50 до 16,50 грн/кг.

Вищий ґатунок молока коштує в середньому 15,75 грн/кг без ПДВ, зниження становить 18 копійок. Діапазон — 15,30–16,20 грн/кг.

Молоко першого ґатунку коштує в середньому 15,45 грн/кг без ПДВ — це мінус 15 копійок у порівнянні з першою половиною минулого місяця. Ціни варіюються від 15,00 до 15,60 грн/кг.

У підсумку, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 15,75 грн/кг без ПДВ, що на 5 копійок менше, ніж за результатами попереднього моніторингу.

За прогнозами експертів, у другій половині червня можливий перегляд цін на сировину з боку переробних підприємств, незалежно від виду продукції, яку вони виготовляють. У Всеукраїнській аграрній раді наголошують:

“Драйвером зниження цін на молоко-сировину є профіцит не тільки самої сировини, але й готової молочної продукції. Якщо в травні на ринку був баланс, то зараз пропозиція перевищує попит”.

Зниженню закупівельних цін сприяє і скасування автономних торговельних заходів (АТЗ) з боку ЄС, яке набуло чинності з 5 червня. Відтепер для української молочної продукції знову діють митні квоти, що ускладнює експорт.

Зокрема, європейські трейдери закуповують українське сухе молоко та вершкове масло, що є дешевшими за місцеві біржові аналоги, і перепродають його у треті країни.

Молокопереробні підприємства Румунії та Болгарії імпортують сухе молоко з України для відновлення та подальшого виробництва кисломолочного сиру і м’яких сирів. У менших обсягах українська “молочка” також присутня на полицях супермаркетів у Німеччині, Польщі, Румунії та Литві — або під private label, або в етнічних магазинах.

Тиск на внутрішній ринок

Окремо аналітики зазначають, що зростання імпорту сирів на внутрішній ринок України негативно позначається на реалізації продукції вітчизняних виробників. У таких умовах сироварні господарства змушені знижувати собівартість, а збільшення надоїв наразі є невигідним кроком, що лише посилює тиск на ціни.

Нагадаємо, що у 2022 році Євросоюз запровадив автономні торговельні пільги для українських аграріїв, дозволивши безмитний експорт низки товарів, зокрема й молочної продукції. Проте з червня 2025 року ці заходи скасовано, що змінює умови торгівлі для переробників і експортерів.