Через війну українські аграрії переходять на сублімацію овочів

Перероблення для аграрія — раціональна бізнес-можливість під час війни, коли російські війська ціленаправлено намагаються знищити запаси продовоства. Компанія “Органік-Д” обговорює з партнерами питання щодо сублімації овочів, розповів директор компанії Вадим Кричковський, повідомляє Аggeek.

Так, у Вінницьку область переїхало підприємство з Дніпропетровщини, яке запропонувало нову технологію холодної сублімації. Нині є великий попит на українські сушені овочі.

“Відповідно будемо формувати державний резерв для того, щоб можна було зберігати довгий проміжок часу. Даний напрям плануємо освоїти до осені, коли з’явиться новий врожай”, – зазначив Кричковський.

Нині спостерігається великий попит на заморожені овочі — помиті, нарізані шматочками та готові до швидкого вживання. Крім того, варто розвивати напрям м’ясної переробки.

Читайте також: В Уряді затвердили план із забезпечення продовольчої безпеки в умовах воєнного стану

“Надзвичайно важливо, щоб кожен якісно робив свою справу. Якщо ми не можемо робити захисні пластини для бронежилетів, то можемо годувати. Якщо не можемо годувати, то можемо давати їжу для розуму іншим. Можливо, мої слова хоча б 1% аграріїв почують, то я вже буду дуже щасливий. Війна закінчиться тоді, коли ми знищимо останнього окупанта!” — заявив директор компанії.

Довідка. “Органік-Д” — українська компанія, де втілюються технологічні рішення у галузі культивації коренеплодів та інших культур борщового набору на органічному добриві.

Нагадаємо, у 2022 році Україна може зіткнутися з дефіцитом овочів. За інформацією проєкту “Сади Перемоги”, через розв’язану Росією війну Україна недоотримає 71% врожаю баклажанів, 68% помідорів, 58% перцю, 46% цибулі, 45% огірків, 39% кабачків, 38% моркви, 38% часнику, 36% картоплі, 35% буряку та 32% капусти.

З початку повномасштабної війни в Україні деякі кооперативи перепрофілювалися: з вирощування ягід перейшли на овочі. Саме так вони хочуть допомогти країні вистояти та забезпечити населення продовольством.

Раніше Landlord повідомляв, що швейцарська компанія має намір запустити експортний контейнерний сервіс “залізниця-ріка” в Україні.

Також стало відомо, що ціни на картоплю в Україні стрімко знижуються.

Анна Лиса

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати