Борщовий набір і молочка подорожчають: експерти розповіли, що буде з цінами на продукти в лютому

У лютому деякі категорії продуктів у супермаркетах можуть здивувати новою ціною. Відтак приготувати борщ стане дорожче, а купляти молочні продукти доведеться за вищою ціною. Втім, щодо вартості м’яса є позитивні новини.

Про це повідомляє 24 канал.

Науковиця Інна Сало розповіла, що у лютому плодово-овочеві можуть незначно подорожчати.

За словами експертки, на динаміку цін на плодоовочеві, особливо в несезон, найбільш суттєво впливають такі чинники:

• оперативність і обсяги постачання,
• вартість зберігання та транспортування,
• підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників та ціни на пальне.

“Ціни на овочі борщового набору до кінця зими можуть підвищитися проти цін станом на 23 січня 2024 року”, – зазначає Інна Сало.

Очікуються наступні ціни:

• капуста білокачанна – до 16 гривень за кілограм (+4 %),
• буряк – до 18,5 гривні за кілограм (+3%),
• морква – до 16,5 гривні за кілограм (+6 %),
• картопля – до 26 гривень за кілограм (+5 %),
• цибуля – до 18,5 гривні за кілограм (+8 %).

Інна Сало наголошує на тому, що фрукти дорожчатимуть також. До кінця зими яблука та виноград можуть додатково зрости.

“Яблука до 19,5 гривні за кілограм, а виноград – до 210 гривень за кілограм”, – каже науковиця.

Щодо імпортних плодових, то ціни можуть підвищитися в середньому до 3%:

• ціна на апельсини очікується до 87 гривень за кілограм,
• на лимони – до 65 гривень за кілограм,
• на банани – до 65 гривень за кілограм,
• мандарини – до 62 гривень за кілограм.

Як розповіла Наталія Копитець, провідна науковиця Інституту аграрної економіки, передумов щодо здорожчання основних видів м’яса у лютому немає.

Вона нагадує, що у середині січня 2024 року порівняно з початком грудня 2023 року у продовольчих супермаркетах відмічалося зниження роздрібних цін на свинину до 8,8%.

“Проте в Україні, де війна триває вже близько двох років, завжди є вірогідність помітних стрибків цін. Зокрема, атаки по критичній інфраструктурі – енергетичній та виробничій – можуть спричинити як скорочення, так і повне знищення виробничих потужностей тих чи інших видів м’яса”, – відзначає Наталія Копитець.

Тож, якщо це зумовить здорожчання м’ясам, то за прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, зростання роздрібних цін на основні види складе до 5%. Його слід очікувати напередодні та в період Великодніх свят.

Експерт з Інституту аграрної економіки Іван Свиноус повідомляє, що за даними Асоціації виробників середня закупівельна ціна молока, станом на 1 січня 2024 року, склала: від 13,52 гривні за кілограм без ПДВ (перший ґатунок) до 15,20 гривні за кілограм без ПДВ (екстра ґатунок).

На кінець лютого 2024 року вартість молока може зрости:

• молоко екстра ґатунку на 0,14 гривні за кілограм – до 15,34 гривні за кілограм,
• вищого ґатунку на 0,12 гривні й складе 14,82 гривні без ПДВ,
• а першого ґатунку – на 0,09 гривні й становитиме 13,61 гривні без ПДВ.

“Підвищення закупівельних цін насамперед буде спричинене негативними загальноекономічними процесами в країні. Водночас скорочення експорту вітчизняної молочної продукції дещо обмежує темпи зростання закупівельних цін, які в січні 2024 року були на рівні загальноєвропейських”, – додає Свиноус.

Експертка Світлана Черемісіна розповіла, що впродовж січня 2024 року крупи дешевшали в ціні. Натомість усі види продукції хлібопекарської галузі стабільно дорожчали.

“У лютому 2024 року цінова ситуація на крупи та борошно залишатиметься сприятливою для споживачів”, – каже пані Світлана.

Деякі крупи продовжуватимуть дешевшати, а борошно залишатиметься стабільним:

• гречка може подешевшати ще на 5 – 7%,
• ціна на борошно залишатиметься стабільною,
• цінова динаміка по інших видах круп – рис, пшоно – може зазнати незначного коливання в межах 3 – 5%,

Водночас хлібобулочні вироби продовжать поступово зростатимуть в ціні у діапазоні 0,5 – 1% на місяць.

Ціна на гречку порівняно з груднем знизилась – до 30,46 гривні за кілограм, пшоно подешевшало до 26,59 гривні за кілограм, крупи манні та ячні впали в ціні й коштують нині 21,29 гривні та 15,92 гривні відповідно.

Нагадаємо, світові ціни на продовольчі товари знизилися в грудні 2023 року порівняно з попереднім місяцем, причому найбільш різко впали міжнародні ціни на цукор.

Валерія Пепеля