штучне м’ясо
-
Новини
Перша компанія подала заявку на постачання лабораторного м’яса до ЄС
Європейський сектор культивованого м’яса має величезний потенціал і значні можливості для зростання. На сьогодні продажі культивованого м’яса офіційно дозволені лише…
-
Новини
Морепродукти рослинного походження: сім найкращих веганських брендів креветок
Пропозицій на ринку стає дійсно багато, і вони набувають гарної текстури – соковитої та ситної
-
Новини
Євросоюз зробить мільйонні вливання у здешевлення виробництва лабораторного м’яса
Мета – прискорити розробку стійких і доступних альтернатив м’ясу тварин
-
Новини
Корейський стартап створив інгредієнт, який надає рослинам смак м’яса
ACOMS — це протеїн Х-фактора, знайдений і “витягнутий” із морських водоростей. Як повідомляється, він надає м’ясним праймерам рослинного походження смак…
-
Новини
Upside Foods відкрили новий завод з виробництва культивованого м’яса поблизу Чикаго
Завод – один із найбільших і найсучасніших комерційних сайтів у світі – розпочнеться з широкого портфоліо рецептур на основі курки
-
Новини
З однієї лінії клітин корови вчені зроблять трильйони тонн м’яса
Інноваційна розробка дозволить масово виробляти етичні м’ясні продукти та прокладе шлях до масової комерціалізації, допомагаючи інноваторам подолати проблеми масштабованості та…
-
Новини
Лабораторне м’ясо визнало найбільше агентство з сертифікації кошерності
Успішне отримання кошерної сертифікації може прокласти шлях і до інших релігійних сертифікатів
-
Новини
SavorEat запустила робота для друку рослинних гамбургерів
Принтер, який одночасно друкує та готує гамбургери на рослинній основі, вперше був запущений в Ізраїлі восени минулого року завдяки партнерству…
-
Новини
Лабораторне м’ясо згодом стане доступне абсолютно усім
Дослідження Ark показує, що культивоване м’ясо може стати доступним для масового споживання, якщо будуть досягнуті значні покращення в технології та…
-
Новини
Колишня виконавча директорка Cargill просуватиме на ринок м’ясо із міцелію
"М’ясо" Meati з ферментованого міцелію структуроване як звичайні шматки тваринного аналога. Воно містить 18 г повноцінного білка та незначну кількість…
-
Новини
У Канаді відкриють фабрику лабораторного мʼяса
Наразі розробники працюють над прототипами культивованих свинячих сосисок, фрикадельок і маринованих стейків
-
Новини
Компанії-гіганти стимулюють революцію рослинного м’яса: ринок подвоїться за три роки
Аналітики називають ринок рослинних альтернатив дуже перспективним сегментом для зростання
-
Новини
В Африці стартап з культивування м’яса нарощує масштаби
Newform Foods уже веде переговори з роздрібними торговцями, виробниками харчових продуктів та м’ясними компаніями і запрошує до співпраці лідерів-однодумців
-
Новини
Мікрогель зробить рослинне м’ясо соковитішим без додавання жиру – дослідження
Метод передбачає створення крихітних гелеподібних частинок із рослинних білків і води, які імітують смак жиру та соковитості під час вживання.
-
Новини
У Китаї зводять гігантську фабрику для промислового вирощування лабораторної свинини
Більш ніж мільярд населення Китаю лідирує у світі за споживанням м’яса, і одне опитування показало, що 90% громадян готові спробувати культивовані альтернативи. Це вказує…
-
Новини
У Нідерландах стартап отримав $35 млн на пельмені з лабораторної свинини
Щоб створити культивоване м’ясо, Meatable спочатку виділяє одну клітину, нешкідливо взяту у тварини, а потім її нескінченно розмножує
-
Новини
Курячу грудку вирощуватимуть із клітин тварин за три тижні
Процес вирощування м’яса може мати не тільки великий вплив на виробництво харчових продуктів, але й на довкілля
-
Новини
Британські вчені вироблятимуть “свинину” із сої
Науковці пояснюють, що людям не стільки потрібно вживати м’ясо, скільки заповнювати дефіцит необхідних речовин
-
Новини
У Чехії виростили дешеве м’ясо для гамбургерів з водоростей
У світі щосекунди вбивають 48 свиней, харчовий технологічний стартап Mewery спробує змінити ці цифри
-
Технології
Співзасновник компанії, яка створила ChatGPT, інвестував у розробку штучного бекону
Uncommon, біотехнологічний стартап у Кембриджі, який створює інноваційне екологічно чисте клітинне м’ясо, залучив $30 млн інвестицій. Серед інвесторів – представник четвірки…
-
Технології
Вчені створили технологію, яка здешевить виробництво лабораторного м’яса
Дослідники Центру клітинного сільського господарства Університету Тафтса (США) розробили стовбурові клітини для виробництва штучного м’яса, які захищені від помилок під…
-
Новини
Вчені вперше надрукували філе риби на 3D-принтері
Науковці запевняють, що смак надрукованого філе ідентичний звичайному
-
Технології
М’ясо без тварин: у США клітинна курятина пройшла перевірку на безпеку
У масштабі вирощеного м’яса буде використовуватися значно менше води та землі, ніж традиційно виробленого м’яса
-
Новини
Актор Ештон Катчер інвестує в стартап з вирощування лабораторного м’яса
MeaTech 3D має на меті стати лідером виробництва культивованого мяса для різноманітних видів пропозицій
-
Рослинництво
Зростання попиту на рослинне м’ясо зумовлює безпрецедентне подорожчання горохового білка
Популярність рослинного харчування неухильно зростає. І пандемія лише прискорила цю тенденцію
-
Інвестиції
Леонардо Ді Капріо став співвласником стартапу з вирощування лабораторного м’яса
Голлівудський актор інвестував нерозкриту суму у стартапи з виробництва м’яса Mosa Meat та Aleph Farms. Також він приєднався до консультативних…