Вирощування креветок набирає обертів в Україні: інвестиції, технології та нові можливості для громад
Креветковий бізнес в Україні переходить із розряду нішевого в перспективний напрям аграрного виробництва. Вирощування креветок стає не лише прибутковою справою для підприємців, а й відкриває додаткові можливості для розвитку місцевих громад. Про це повідомляє AgroReview, пише Landlord.
За словами директора ТОВ «Українська креветка» Олексія Слепньова, повний цикл вирощування — від малька до товарної креветки — триває 3–4 місяці. Найдорожчою складовою собівартості є обладнання, яке займає близько 50 % інвестицій. На корми припадає 25 %, електроенергія — 15 %. Решта витрат включає закупівлю мальків, біопрепарати, лабораторні дослідження та оплату персоналу.
Одним із найскладніших елементів виробництва є впровадження систем замкнутого водопостачання (УЗВ), що забезпечують стабільну якість води та безпечні умови вирощування. Але їх встановлення потребує значних фінансових ресурсів. Додатковою проблемою залишається кадровий дефіцит: в Україні майже немає спеціалізованих освітніх програм з аквакультури креветок, тому більшість фахівців навчаються самостійно або за кордоном. Для виходу на міжнародні ринки виробникам також необхідно проходити сертифікацію HACCP, ISO та інші стандарти, що потребує часу й інвестицій.
Попит на свіжу українську креветку впевнено збільшується, а споживачі дедалі частіше обирають локальну продукцію замість імпортованої. Разом із живою креветкою ферми можуть розвивати напрями переробки — виготовлення паст, консервів, напівфабрикатів.
Галузь також стимулює розвиток агротуризму: ферми проводять екскурсії, дегустації та навчальні програми. Це створює додаткові робочі місця та залучає до роботи ветеранів, внутрішньо переміщених осіб і людей з інвалідністю, що робить бізнес соціально значущим.
Виробники продовжують демонструвати прогрес: на фермі в Узині (Київська область) досягнуто рекордної щільності посадки — 281 креветка на кубічний метр води. Цей результат підтверджує ефективність сучасних УЗВ-технологій і потенціал українських господарств працювати за світовими стандартами.
Креветкова галузь в Україні продовжує зростати завдяки підприємницькій ініціативі, інвестиціям у технології та активному попиту з боку споживачів, створюючи нову нішу для агробізнесу та розвитку регіонів.
