Великодній кошик став дорожче на майже 18%

Кошик для святкування Великодня українських родин, який включає традиційні продукти, такі як паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль, обійшовся у 2024 році близько 1422,05 грн для родини з 4 осіб. Це на 17,6% дорожче, ніж минулого року, коли вартість такого ж набору складала 1208,78 грн, згідно з розрахунками Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки».

Ціни на складові паски, виготовленої вдома за традиційним рецептом, зросли на 5,8%, до 179,8 грн за 1 кг, порівняно з минулим роком. Хоча ціни на деякі складові, такі як яйця, цукор і борошно, знизилися, це врівноважилося зі зростанням цін на інші інгредієнти, такі як масло вершкове, молоко, дріжджі та ізюм.

Ціни на готові паски в магазинах відрізнятимуться, оскільки вони залежать від складу та декорування. М’ясні продукти, такі як домашня ковбаса і буженина, залишаються найдорожчими складовими кошика.

Молочні продукти також значно подорожчали, з твердим сиром, вершковим маслом і м’яким сиром серед лідерів за вартістю. Ціни на них зросли порівняно з минулим роком.

Хоча ціни на деякі овочі залишилися стабільними, ціни на інші продукти, такі як помідори, огірки та яблука, також зросли. Ціна на червоне вино “Кагор” також зросла.

Загальне здорожчання великоднього кошика у порівнянні з минулим роком є наслідком воєнних дій, що призвело до значних матеріальних втрат, скорочення виробництва та здорожчання енергоресурсів, ускладнення внутрішнього переміщення продукції та загальної економічної нестабільності.

Нагадаємо, до наближення Великодня в Україні залишилося понад місяць, але вже розпочалися святкові підготовки. Деякі продукти для великоднього столу можна придбати напередодні, щоб уникнути переплати під час передсвяткового ажіотажу.

Паска — традиційна святкова страва Великодня. Повітряний золотистий великодній хліб є обов’язковим атрибутом урочистості. Кожна господиня випікає його за своєю унікальною “формулою”, а ми ж поділимося з вами двома рецептами: класичної та сирної паски.

Маргарита Юзяк

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати