Ціни на картоплю та часник падають, але капуста залишається дорогою: що відбувається на овочевому ринку України
У лютому 2025 року на українському ринку овочів спостерігається різна динаміка цін. Картопля та часник подешевшали на 4,9% та 5,4% відповідно порівняно з січнем, тоді як ціни на капусту залишаються нестабільними. Зокрема, молода капуста подорожчала на 30%, що викликає занепокоєння серед споживачів. Аналітики пояснюють ці зміни кліматичними умовами, імпортом та економічними факторами.
На початку 2025 року український ринок овочів продовжує демонструвати різну динаміку цін. За даними на 24 лютого, середня ціна картоплі в супермаркетах коливається від 28,90 до 40,50 грн/кг, залежно від сорту та місця продажу. На ринках її можна придбати за 22-27 грн/кг, а оптові закупівлі дозволяють отримати картоплю за 9,5 грн/кг. Порівняно з січнем ціни на картоплю впали на 4,9%, що пояснюється наявністю запасів врожаю минулого року та зростанням імпорту з Балтії та Польщі.
Часник також став доступнішим. Середня ціна на цей продукт у лютому склала 160,15 грн/кг, що на 5,4% менше, ніж у січні (169,24 грн/кг). У супермаркетах часник пропонується за 154,90-168,80 грн/кг, але в деяких мережах, таких як Megamarket, його можна знайти за 64,8 грн/кг. Зниження цін на часник пов’язане з інноваціями в аграрному секторі та конкуренцією з імпортом з Китаю та Іспанії.
Однак ситуація з капустою залишається неоднозначною. У супермаркетах білокачанна капуста коштує від 44,80 до 64,80 грн/кг, тоді як на ринках, особливо в прифронтових областях, ціни впали до 32-38 грн/кг через розпродаж запасів. Проте молода капуста значно подорожчала: її ціни зросли до 88,70-116,20 грн/кг, що на 30% вище, ніж у січні. Це викликає занепокоєння серед споживачів, які очікували більш стабільної цінової політики.
Кліматичні умови, логістичні проблеми та економічні фактори продовжують впливати на ціни на овочі. Військові дії ускладнюють транспортування продуктів у прифронтових областях, що призводить до значної різниці в цінах між регіонами. Наприклад, у західних областях ціни на овочі зазвичай нижчі, ніж у східних, де логістичні витрати значно зростають.
За прогнозами аналітиків, у 2025 році очікується подальше зростання цін на овочі на 3-5%. Зокрема, ціни на капусту можуть досягти 52,5 грн/кг, а на моркву – 36 грн/кг. Це пов’язано зі зростанням витрат на виробництво, транспортування та зберігання овочів, а також із загальною економічною ситуацією в країні.
Українські споживачі продовжують адаптуватися до змін на ринку овочів, але нестабільність цін залишається серйозним викликом. Експерти рекомендують звертати увагу на сезонні пропозиції та альтернативні джерела закупівель, щоб зекономити на покупках. У той же час виробники та постачальники овочів наголошують на необхідності підтримки з боку держави для стабілізації ринку та забезпечення доступності продуктів для всіх категорій населення.
