В Україні вивели новий високоврожайний сорт часнику, який підійде для виготовлення спецій
Український державний реєстр сортів поповнився новим сортом часнику — «Очеретинський фіолетовий». Його розробила компанія «Агроінновейшн». Наразі сорт готують до промислового вирощування: обсягів посадкового матеріалу вже достатньо для висадки на площі близько 100 гектарів, пише EastFruit з посиланням на AgroTimes.
Сорт створили шляхом поєднання української та іноземної селекції. Польові випробування проходили в Запорізькій, Одеській і Донецькій областях.
Однією з ключових особливостей нового часнику стала здатність зберігати виражений аромат і гострий смак навіть після сушіння. Завдяки цьому його можна використовувати для виробництва спецій, сушених слайсів і гранульованої продукції.
Як зазначив директор компанії «Агроінновейшн» Сергій Шиш, під час роботи над сортом головним завданням було створити продукт із чітким комерційним призначенням, а не просто черговий польовий варіант.
За традиційної технології вирощування врожайність Очеретинського фіолетового становить 12–14 тонн з гектара. Використання інтенсивної технології та зрошення дозволяє підвищити показник до 20–22 т/га. Головки формуються калібром 50–70 мм та містять у 2–2,5 раза більше зубків, ніж більшість поширених українських сортів.
Селекціонери також зробили акцент на лежкості продукції. У звичайних сховищах часник може зберігатися до травня, а в холодильних камерах за температури +2 °C — до серпня наступного сезону. Це дає виробникам можливість довше утримувати якісний товар на ринку та ефективніше конкурувати з імпортною продукцією.
