В Україні прогнозують зростання цін на каву

Через перебої в постачанні, які торкнулися всього світу, любителям кави доведеться готуватися до суттєвих витрат, а також зростання ризиків, пов’язаних з фальсифікатом.

Про це повідомляє Bloomberg.

Підвищення цін торкнеться як елітних зерен арабіки, так і бюджетніших сортів робусти. Ціни на зерна робусти досягли найвищого рівня з 1970-х років, а більш якісні зерна арабіки стали найдорожчими за останні два роки. Основною причиною зростання вартості є несприятлива погода. Посуха у В’єтнамі, основному виробнику робусти, призвела до четвертого поспіль року дефіциту на ринку. У Бразилії, де вирощують арабіку, посушлива погода призвела до зниження врожаю, оскільки дерева дають менші боби.

Через різницю у вартості цих двох сортів, компанії змушені шукати більш низькоякісні зерна арабіки, щоб зменшити витрати. Це, у свою чергу, призводить до підвищення цін у кав’ярнях.

Додатковим фактором зростання цін є зростання попиту на таких ринках, як Китай, а також намагання торговців та обжарювачів кави справедливо оплачувати працю фермерів. Підвищення прибутків стимулює виробників вирощувати каву замість інших культур.

Європейські компанії, що імпортують каву, скоро мають доводити, що зерна не були вирощені на нещодавно обезліснених землях. Однак лише небагато країн повністю відповідають вимогам Постанови ЄС про боротьбу з обезлісенням, що обмежує постачання і призводить до подальшого зростання цін.

Нагадаємо, через спеку в Україні зросли ціни на молоко.