У Польщі стрімко зростають ціни на яйця: втручання уряду не допомагає 

Аудіоверсію цього матеріалу можна прослухати у нашому подкасті

Польща, один із найбільших експортерів яєць у Європі, зіткнулася зі значним зростанням цін на цей базовий продукт, що змусило втрутитися Міністерство сільського господарства країни. Про це пише Landlord посилаючись на польські ЗМІ.

Як пише польське видання Fakt, хоча міністерство запевняє, що дефіциту яєць немає, ціни зросли на десятки відсотків порівняно з минулим роком, і експерти прогнозують подальше подорожчання напередодні Різдвяних свят.

Згідно з польськими виданнями, ситуація на ринку яєць ускладнилася через поєднання кількох факторів. Цього року спалахи пташиного грипу та випадки так званої «несправжньої чуми» (так звана Ньюкаслська хвороба, ND) призвели до масового знищення поголів’я курей-несучок. За оцінками галузевих організацій, було ліквідовано близько 10% виробничого потенціалу, і виробники не встигли відновити стада.

Вірусні захворювання знову серйозно впливають на європейське та польське виробництво птиці. Мільйони курей вже забито, нові спалахи з’являються майже кожні кілька днів, а ціни на яйця значно зростають. Цьогорічна підготовка до свят може бути дорожчою, ніж очікують багато мешканців.

 Як зазначає Dziennik Bałtycki, високопатогенний пташиний грип повертається раніше та з більшою силою, ніж у попередні сезони. У Польщі лише цієї осені було підтверджено 21 новий спалах ВПГ, переважно у Великопольщі, Вармії та Мазурах, а також у Куявсько-Поморському, Любуському та Мазовецькому воєводствах. Загалом у 2025 році було зареєстровано понад 100 спалахів, а через ліквідацію зграй було забраковано понад 8,6 мільйона птахів.

Друга хвороба, хвороба Ньюкасла, також швидко поширюється. Цього року в Польщі на різних фермах було зареєстровано понад 120 спалахів.

Плюс до цього, традиційний сезонний ріст попиту перед Різдвом посилює ціновий тиск. Перехід від кліткового утримання до більш дорогих систем (наприклад, вільного вигулу або глибокої підстилки), що вимагається ринковими деклараціями та підвищує собівартість. За даними польської Національної палати виробників птиці та кормів (KIPDiP), ціни на яйця класу M зросли на 60%, а класу L – на 50% порівняно з минулим роком. Загалом по ринку ціна за 10 яєць у середньому коливається в межах 10-13 злотих (112-146 грн)

Міністерство сільського господарства та розвитку села Польщі підтвердило, що ситуація у птахівництві останнім часом є складною через хвороби, які атакують господарства. Міністр сільського господарства Стефан Краєвський заявляє про необхідність «навести лад» у цьому питанні та вживає заходів для запобігання погіршенню ситуації.

З іншого боку, виробники яєць та представники Міністерства сільського господарства Польщі публічно заявили, що жодної яєчної кризи немає, але вони визнали те, що видно на полиці: той факт, що яйця стали дорожчими. Більше того, чиновники відомства запевнили, що ситуація на яєчному ринку в Польщі залишається стабільною і навіть спостерігається надлишок яєць, що йде на експорт.

«За перші три квартали цього року птахофабрики реалізували лише на 1% менше яєць, ніж за той же період минулого року, що свідчить про відносно незмінний обсяг постачання. Польща зберігає свої позиції одного з найбільших виробників та експортерів яєць у світі. У період із січня до серпня цього року з Польщі було експортовано 148 000 тонн яєць, що приблизно на 6% менше, ніж роком раніше. Однак експорт збільшився у вартісному вираженні майже на 30%, досягнувши близько 344 млн. євро, що зумовлено зростанням цін», – йдеться у повідомленні пресслужби польського Мінсільгоспу.

«До свят (Різдва – Landlord) яйця, ймовірно, будуть дорожчими, ніж минулого року, але очікується, що їхня наявність не буде проблемою. Польща, як великий виробник і нетто-експортер, має стабільну позицію на ринку, і пропозиція – незважаючи на ціновий тиск і проблеми, пов’язані з хворобами птиці – має бути достатньою для задоволення внутрішніх потреб», – зазначили в Міністерстві сільського господарства. Експерти зазначають, що проблему не можна вирішити імпортом, оскільки аналогічна ситуація з дефіцитом спостерігається майже у всій Європі.