Святковий кошик 2025: Великдень із рекордними цінами

Ціни на основні продукти для великоднього столу суттєво зросли. У 2025 році вартість традиційного великоднього кошика для чотирьох осіб склала понад 1660 грн, що на 17% більше, ніж торік. Найбільше зросли ціни на яйця, вершкове масло, борошно, м’ясо та овочі.

Напередодні Великодня українці стикаються з новими викликами — ціни на святкові продукти продовжують рости. За даними Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”, вартість традиційного кошика у 2025 році становить 1663,26 грн, що на 241 грн більше, ніж торік (1422,05 грн).

За словами академіка Юрія Лупенка, зростання пов’язане з подорожчанням ключових інгредієнтів, логістичними проблемами та загальною інфляцією внаслідок війни. Якщо ж доповнити кошик додатковими продуктами — овочами, фруктами та кагором, то сума перевищить 2000 грн.

Паска — дороге задоволення

Найбільший удар по гаманцю — це приготування паски. Випічка 3-4 пасок за класичним рецептом обійдеться у 318,4 грн — це майже на 40% більше, ніж у 2024 році. Причина — різке зростання цін на вершкове масло (+71%), молоко (+31%) і яйця (+61%).

За підрахунками фахівців, 1 кг домашньої паски цьогоріч коштує 232,96 грн — на 29,6% більше за минулорічну ціну у 179,80 грн. Подорожчання інгредієнтів стало головним фактором, що вплинув на зростання вартості. Зокрема, борошно подорожчало на 62,4%, цукор — на 16,8%, яйця — на 47,1%, вершкове масло — на 37,8%, молоко — на 15,5%.

Яйця: ціна злетіла на третину

Яйця традиційно залишаються центральним елементом великоднього кошика, і саме вони цьогоріч стали одним із лідерів подорожчання. Середня вартість десятка яєць нині складає 76,4 грн — це на 9% більше, ніж у березні, і майже на 30% більше за аналогічний період 2024 року.

Аналітик Максим Гопка прогнозує, що до кінця квітня ціни залишатимуться стабільними, а от у травні можливе зниження на 25% через сезонне зростання пропозиції.

М’ясо і молочка: дорожчання продовжується

Традиційні м’ясні вироби, без яких не обходиться святковий стіл, цьогоріч знову зросли в ціні. Домашня ковбаса (0,5 кг) коштує 212,5 грн, буженина — 303 грн, сало — до 123 грн. Порівняно з минулим роком ковбаса подорожчала на 6,3%, буженина — на 16,5%, сало — на 2,5%.

Молочні продукти також не залишились осторонь. Твердий сир (0,5 кг) коштує 287,5 грн, м’який — 120 грн, вершкове масло — 276,5 грн. Порівняно з 2024 роком, ціни на сири зросли на 8,5–11,6%, а вершкове масло — майже на 38%.

Овочі, сіль, хрін — не обов’язкові, але дорогі

Хоч сіль і хрін зберегли доступну ціну (7,47 грн і 27,5 грн відповідно), справжній ціновий «стрибок» стався з овочами та фруктами. Помідори зараз коштують від 126 до 189 грн/кг, огірки — 115–210 грн/кг, яблука — 17,2 грн за пів кілограма. Усі ці продукти подорожчали на 60–80% порівняно з минулим роком.

Війна й економіка — ключові чинники цінового тиску

Експерти пов’язують цінову ситуацію з наслідками війни: зниженням виробництва, втратою аграрних потужностей, високими витратами на енергоносії та проблемами з логістикою. Зокрема, у багатьох регіонах зменшилися обсяги постачання продукції, а витрати на транспортування продовжують зростати.

Попри це, аналітики вважають, що вже після Великодня ситуація з цінами дещо стабілізується. Втім, у 2025 році святковий стіл для багатьох родин виявиться відчутно дорожчим, ніж раніше.