Україна має унікальні переваги у вирощуванні чистого часнику

Місцевий клімат і природні властивості сортів дають фору перед світовими виробниками

Таку думку висловив у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» Сергій Паращенко, засновник компанії «Чистий продукт» (Дніпропетровська область).

Україна володіє унікальними можливостями для вирощування чистого озимого часнику завдяки природній здатності місцевих сортів утворювати «повітрянку» (насіння часнику). Це дає українським аграріям значну перевагу над виробниками з Китаю, Іспанії, Індії та Італії, які не мають подібних кліматичних умов.

«Повітрянка — це природне оздоровлення сорту, яке дозволяє вирощувати часник із чистого насіння, вільного від хвороб», — пояснив аграрій.

У країнах з м’яким кліматом, таких як Китай чи Італія, сорти часнику майже не утворюють стрілок або роблять це нестабільно, через що вирощування здійснюється лише із зубків. Такий спосіб поступово виснажує генетичний потенціал рослини, знижуючи врожайність.

Натомість український часник, завдяки зимовим умовам і особливостям сортів, може стабільно відновлюватися через «повітрянку», зберігаючи свою продуктивність без додаткових затрат.

Для збереження якості часнику французькі фермери створюють спеціалізовані насіннєві господарства. За технологією інвітро, посадковий матеріал вирощують в ізольованих умовах і спеціальному ґрунті. Однак цей процес займає до п’яти років, а один зубчик такого часнику коштує до 1 євро.

«Для українського озимого часнику ці витрати не потрібні — сама природа створила ідеальні умови для його відновлення», — зазначив експерт.

Ця природна перевага дає змогу Україні не лише зміцнити свої позиції на міжнародному ринку часнику, а й запропонувати екологічно чисту продукцію, яка відповідає сучасним трендам сталого сільського господарства.

Нагадаємо, вирощування часнику в Україні залишається другорядним напрямом овочівництва, попри стабільний попит на внутрішньому ринку.