Рекордне подорожчання: ціни на олію, хліб і сало в Україні досягли критичної позначки

Українці зіткнулися з новою хвилею подорожчання базових продуктів – у травні 2025 року ціни на соняшникову олію, хліб і сало досягли рекордних показників, зокрема деякі види сала тепер коштують 280 гривень за кілограм. За даними Мінфіну, лише за останній місяць олія “Олейна” подорожчала на 5,7%, що суттєво відбивається на бюджеті пересічних родин.

Аналітики фіксують тривожну тенденцію – щомісячне зростання цін на продукти першої необхідності. Соняшникова олія об’ємом 850 мл у середньому коштує вже 81,42 грн, тоді як у квітні цього року її можна було придбати за 77 грн. Хлібобулочні вироби подорожчали в середньому на 4-7%, а ціни на сало сягнули історичного максимуму – 280 грн/кг за окремі сорти.

Причини та наслідки інфляції

Експерти виділяють кілька ключових факторів зростання цін:

• Підвищення собівартості сировини через погодні аномалії
• Зростання цін на паливо та логістику
• Девальвація гривні
• Зменшення запасів зерна минулорічного урожаю

“Це створює ефект сніжної груди – подорожчання одних продуктів тягне за собою зростання цін на інші товари”, – пояснює економіст Олег Пендзин.

Нагадаємо, за даними Держстату, у першому кварталі 2025 року інфляція на продовольчі товари склала 8,5%, що значно перевищує загальний рівень інфляції. Особливо різко ціни зростали на крупи (до 12%), овочі (9%) та молочну продукцію (7%). Уряд вже анонсував розгляд додаткових заходів підтримки для найвразливіших категорій населення.