ОСТАННІ НОВИНИ
Після двох кварталів спостерігалося зменшення виробництва молока, і прогнозується стійке, але повільне відновлення основних світових молочних ринків у 2024 році.
Таку думку висловив старший аналітик з молочних продуктів від Rabobank, Лукас Фюсс, повідомляє Food Business News.
Експерт передбачає, що в першому півріччі цього року виробництво молока в Європі зменшиться, а в Новій Зеландії залишиться стабільним. У США виробництво молока може скоротитися у першому кварталі 2024 року. За даними USDA, в січні американські фермери надоїли 8,66 мільйона тонн молока, що на 1% менше, ніж у січні 2023 року.
Аналітик пояснює зниження обсягів виробництва молока негативними погодними умовами, низькою рентабельністю молочних ферм та проблемами сталого розвитку і регуляторними питаннями, що впливають на обсяги виробництва.
«Поголів’я дійних корів у США є найнижчим з 2019 року, низька рентабельність змушує фермерів вирізати корів, а кількість телиць на заміну знаходиться на найнижчому рівні за останні десять років», — сказав він, зазначивши, що високі ціни на яловичину призводять до того, що більше молочних корів потрапляє на бойні.
Лукас Фюсс вважає малоймовірним різке підвищення цін на молоко в цьому році через обмежений попит, оскільки на відміну від 2022 року попит на молочну продукцію слабший.
«Тема 2024 року — повільне, але стабільне зростання цін за мірою того, як попит зміцнюватиметься, а напруженість на ринку зберігатиметься. Ймовірно, буде більше плюсів, ніж мінусів, але цього разу вони не будуть переважними», — прогнозує фахівець.
Нагадаємо, приблизно 40% підприємств, що спеціалізуються на виробництві сирого молока, зазнали збитків до початку повномасштабної війни в Україні. В цей момент цей показник зріс до майже 60%.
Виробники свіжих молочних продуктів зазнали впливу зростання цін на молочну сировину, внаслідок чого почали плавно підвищувати ціни на свою продукцію.
В Україні протягом січня-листопада 2023 року було вироблено 6,8 мільйона тонн сирого молока, що на 5,8% менше порівняно з аналогічним періодом попереднього року.
Експорт молочних продуктів з України у вартісній оцінці знизився в 2023 році майже на 30% в порівнянні з 2022 роком, тоді як імпорт збільшився більш як на 15%. Через це торік негативне сальдо експорту-імпорту склало – $77.2 млн, тоді як у попередньому 2022 році показник був позитивним – $28.2 млн.
Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в грудні 2023 року ціни на молоко-сировину в Україні досягли поточних середньоєвропейських рівнів, що спостерігалося на українському ринку у 2020-2021 роках. Він вказує, що чинна закупівельна ціна відповідає балансу попиту і пропозиції сирого молока, що склалося на внутрішньому ринку. Зараз пропозиція молока-сировини в Україні майже рівна попиту молокопереробних підприємств.
Китай наближається до статусу третього найбільшого виробника молока у світі. Згідно з даними Rabobank, попри високий обсяг виробництва молока — Китай залишається головним імпортером цієї продукції через велику кількість населення та, відповідно, має великий попит на молочні товари, повідомляє DairyNews. Аналітики вказують на значну перспективу подальшого зростання внутрішнього споживання молока на душу населення, яке наразі становить лише третину від середнього світового рівня.
Державна служба забезпечення безпеки харчових продуктів та захисту прав споживачів оглянула свою діяльність протягом 2023 року. Також, за результатами фітосанітарних процедур 2023 року, 528 експортерів можуть експортувати сою, кукурудзу та ячмінь до Китаю. Згідно з повідомленням відомства, минулого року було узгоджено 16 форм двосторонніх ветеринарних сертифікатів на експорт продукції державного ветеринарного контролю та нагляду з України до 11 країн світу.
Прогноз Brainy Insights передбачає, що глобальний ринок рослинного молока зросте зі значення $20 млрд до $51,87 млрд протягом наступного десятиліття, повідомляє DairyMews.
Маргарита Юзяк
