На Київщині торік з-поміж інших регіонів найбільше зросло виробництво молока

Протягом 2023 року господарства усіх категорій виробили приблизно 7,4 мільйона тонн молока-сировини, що на 5% менше порівняно з попереднім роком. Найбільший приріст виробництва спостерігався в Київській області, згідно з даними Держстату, які були оприлюднені Асоціацією виробників молока.

У січні-грудні 2023 року підприємства збільшили виробництво молока до 2,8 мільйона тонн (+6%), що дозволило досягти рівня довоєнної продуктивності. При цьому господарства населення виробили 4,6 мільйона тонн молока, що на 11% менше порівняно з 2022 роком.

Зазначено, що 38% виробництва молока-сировини припадає на підприємства, а 62% – на господарства населення. Промисловий сектор, який виробляє 88% молока, спрямованого на перероблювання, відзначився стійкістю до зменшення надоїв у господарствах населення, що не суттєво впливає на виробництво молочної продукції в промислових масштабах.

У той самий час, за січень-грудень 2023 року відзначено зростання виробництва молока-сировини у господарствах усіх категорій в Київській (+5%), Черкаській (+4%), Хмельницькій (+3,9%), Чернігівській (+3%), Рівненській (+3%), Полтавській (+2%), Харківській (+2%) областях.

Попри збільшення виробництва — ціни на молоко в Україні вже не будуть знижуватися. Станом на 1 січня 2024 року середньозважена ціна на три ґатунки молока-сировини склала 14,32 грн/кг без ПДВ, що на 8 копійок вище порівняно з груднем.

Крім того, у другому півріччі 2023 року значно зросли ціни на молоко-сировину в Україні як у гривневому вираженні, так і в європейському перерахунку. Тобто вони стали найвищими за останні 10 років.

Нагадаємо, приблизно 40% підприємств, що спеціалізуються на виробництві сирого молока, зазнали збитків до початку повномасштабної війни в Україні. В цей момент цей показник зріс до майже 60%.

В Україні протягом січня-листопада 2023 року було вироблено 6,8 мільйона тонн сирого молока, що на 5,8% менше порівняно з аналогічним періодом попереднього року.

Виробники свіжих молочних продуктів зазнали впливу зростання цін на молочну сировину, внаслідок чого почали плавно підвищувати ціни на свою продукцію.

Маргарита Юзяк

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати