На Київщині торік з-поміж інших регіонів найбільше зросло виробництво молока

Протягом 2023 року господарства усіх категорій виробили приблизно 7,4 мільйона тонн молока-сировини, що на 5% менше порівняно з попереднім роком. Найбільший приріст виробництва спостерігався в Київській області, згідно з даними Держстату, які були оприлюднені Асоціацією виробників молока.

У січні-грудні 2023 року підприємства збільшили виробництво молока до 2,8 мільйона тонн (+6%), що дозволило досягти рівня довоєнної продуктивності. При цьому господарства населення виробили 4,6 мільйона тонн молока, що на 11% менше порівняно з 2022 роком.

Зазначено, що 38% виробництва молока-сировини припадає на підприємства, а 62% – на господарства населення. Промисловий сектор, який виробляє 88% молока, спрямованого на перероблювання, відзначився стійкістю до зменшення надоїв у господарствах населення, що не суттєво впливає на виробництво молочної продукції в промислових масштабах.

У той самий час, за січень-грудень 2023 року відзначено зростання виробництва молока-сировини у господарствах усіх категорій в Київській (+5%), Черкаській (+4%), Хмельницькій (+3,9%), Чернігівській (+3%), Рівненській (+3%), Полтавській (+2%), Харківській (+2%) областях.

Попри збільшення виробництва — ціни на молоко в Україні вже не будуть знижуватися. Станом на 1 січня 2024 року середньозважена ціна на три ґатунки молока-сировини склала 14,32 грн/кг без ПДВ, що на 8 копійок вище порівняно з груднем.

Крім того, у другому півріччі 2023 року значно зросли ціни на молоко-сировину в Україні як у гривневому вираженні, так і в європейському перерахунку. Тобто вони стали найвищими за останні 10 років.

Нагадаємо, приблизно 40% підприємств, що спеціалізуються на виробництві сирого молока, зазнали збитків до початку повномасштабної війни в Україні. В цей момент цей показник зріс до майже 60%.

В Україні протягом січня-листопада 2023 року було вироблено 6,8 мільйона тонн сирого молока, що на 5,8% менше порівняно з аналогічним періодом попереднього року.

Виробники свіжих молочних продуктів зазнали впливу зростання цін на молочну сировину, внаслідок чого почали плавно підвищувати ціни на свою продукцію.

Маргарита Юзяк