Молоко стало рекордно дорогим: фермери та переробники шукають шляхи зниження цін

У 2024 році молочна галузь України зіткнулася з рекордним зростанням цін: молоко подорожчало на 19%, сир – на 16%, а олія – на 34%. Основні причини – подорожчання сировини, зростання витрат на корми, паливо та електроенергію, а також висока націнка торгових мереж. Виробники пропонують обмежити маркетингові вимоги ритейлу та впровадити нові правила оплати.

Чому молоко подорожчало? Розповіли у “Бізнес Цензор”.

Українські споживачі у 2024 році відчули на собі різке подорожчання молочних продуктів. За даними аналітиків, ціни на молоко зросли на 19%, на сир – на 16%, а на олію – на 34%. Особливо стрімким було зростання восени, коли в галузі почали говорити про справжню «істерію» цін.

Чому молоко стало дорожчим?

Основною причиною подорожчання стало збільшення вартості сировини. Ціна сирого молока за рік зросла на 40%, а восени досягала 20 гривень за літр без ПДВ. Це значно вдарило по переробникам, які змушені були підвищувати ціни на готову продукцію.

Крім того, значно зросли витрати на виробництво. Корми, паливо, електроенергія та зарплати працівників стали дорожчими. Наприклад, витрати на електроенергію зросли на 420% через необхідність використовувати генератори під час відключень.

Роль торгових мереж

Торгові мережі також внесли свій внесок у подорожчання молочних продуктів. За даними виробників, у роздрібній ціні пляшки молока ферма заробляє лише 10%, переробник – ще 10%, а магазини отримують 40%. При цьому ритейл вимагає передоплату за маркетингові послуги та затримує оплату за поставлений товар на 2-4 місяці, що створює додатковий фінансовий тиск на виробників.

Що пропонують молочники?

Виробники молочних продуктів вимагають від держави впровадити нові правила роботи з торговими мережами. Зокрема, вони пропонують обмежити торгові націнки та заборонити ритейлу штрафувати заводи за невиконання нереальних умов.

«Ми хочемо, щоб держава врегулювала ці питання. Інакше багато виробників просто не зможуть вижити», – заявив один із представників молочної галузі.

Перспективи для українського молока

У Європі до 2033 року очікується дефіцит молока обсягом 9 мільйонів тонн. Україна могла б зайняти цю нішу, але з 2026 року почнуть діяти нові євроінтеграційні вимоги, які ускладнять життя багатьом виробникам.

«Ми маємо потенціал, але нам потрібна підтримка держави та нові правила роботи на внутрішньому ринку», – підкреслив експерт.

Що далі?

Уже у березні представники молочної галузі планують провести переговори з урядом та торговими мережами, щоб знайти рішення для стабілізації цін. Виробники сподіваються, що нові правила дозволять їм знизити витрати та зробити молочні продукти доступнішими для споживачів.

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати