Хліб може подорожчати на 20%: чому українцям варто готуватися до зростання цін

Українцям варто готуватися до чергового хвилі подорожчання одного з найважливіших продуктів харчування – хліба. За прогнозами Всеукраїнської асоціації пекарів, до кінця 2025 року його вартість може зрости на 20%, що особливо відіб’ється на малозабезпечених верствах населення.

Про це в інтерв’ю агентству «Інтерфакс-Україна» заявив голова асоціації Олександр Тараненко.

Тараненко пояснив, що основною причиною майбутнього зростання цін є сукупність факторів. Насамперед це подорожчання всієї сировини для виробництва хліба – борошна, дріжджів, жирів та цукру. Значний вплив мають і непрямі витрати, такі як зростання тарифів на електроенергію, логістичні послуги та обов’язкове підвищення заробітних плат.

Особливий тиск на собівартість продукції створюють нові вимоги до оплати праці на підприємствах, які мають статус критично важливих. Для таких виробників мінімальна зарплата персоналу має становити 20 тисяч гривень, що суттєво збільшує витрати бізнесу.

За словами Тараненка, хоча подорожчання хліба найбільше вдарить по найбіднішим верствам населення, для більшості українських родин таке зростання цін не стане критичним. У середньому витрати на хліб займають незначну частину сімейного бюджету, тому загальний фінансовий тиск буде помірним.

Проте асоціація закликає громадян бути готовими до змін і звертає увагу держави на необхідність врахування цієї ситуації при формуванні соціальної політики. Особливо це стосується заходів підтримки для вразливих категорій населення, які найбільше залежать від доступності базових продуктів харчування.

Нагадаємо, що минулого року українці вже стикалися зі значним подорожчанням хліба через зростання цін на зерно та енергоносії. Тоді вартість окремих видів хлібобулочних виробів зросла на 15-18%, що викликало хвилю обурення серед споживачів. Нинішній прогноз свідчить, що тенденція до збільшення витрат на виробництво продовжується, а отже – чергове підвищення цін може стати неминучим.