До Великодня в Україні, які продукти можуть стати дорожчими

До наближення Великодня в Україні залишилося понад місяць, але вже розпочалися святкові підготовки. Деякі продукти для великоднього столу можна придбати напередодні, щоб уникнути переплати під час передсвяткового ажіотажу.

Подробиці щодо тенденцій подорожчання товарів перед Великоднем та поради щодо запасів на свято надає РБК-Україна.

Зазвичай перед Великоднем зростає вартість продуктів, з яких готують святкові страви. Аналізуючи очікувані тенденції, можна виділити декілька категорій, які, ймовірно, подорожчають. Зокрема, це стосується традиційних інгредієнтів для святкового столу, таких як яйця, м’ясо і ковбасні вироби.

Як повідомила керівниця відділу маркетингу оптового сільськогосподарського ринку “Шувар” Тетяна Попович, зростання цін на зазначені товари може бути пов’язане зі збільшенням попиту перед святом, а також зі змінами у цінах на сировину та виробничі витрати.

Ціни на яйця, м’ясо та молочні продукти часто підвищуються перед великими святами, такими як Великдень, через збільшення попиту. Наприклад, минулого року перед Великоднем (який припадав на 16 квітня), вартість популярних святкових товарів зросла на 9,4–38,4%, порівняно з початком квітня 2023 року, повідомляв ННЦ “Інститут аграрної економіки”.

Щодо прогнозу цін на Великдень 2024, Тетяна Попович зазначила, що цього року очікується відносно стабільний рівень цін. За наявною інформацією, ціни на яйця можуть залишитися стабільними до середини весни, перш ніж розпочнеться збільшення пропозиції від домашніх господарств.

Загалом, звичайне зростання цін на вищезазначені товари обмежується до 10-15% щорічно перед святом, а після Великодня ціни зазвичай повертаються на попередній рівень.

Рекомендується здійснювати покупки напередодні свята. Тим самим можна уникнути переплати та запастися необхідними продуктами заздалегідь.Ринкова вартість харчових товарів може змінюватися через різні фактори, такі як сезонність, виробничі витрати, логістика, а також глобальні економічні тенденції.

Тому споживачам рекомендується стежити за ринковими тенденціями та, за можливістю, робити запаси необхідних товарів напередодні свята. Керівниця відділу маркетингу ринку “Шувар” назвала деякі продукти, на які варто звернути увагу і придбати їх заздалегідь, щоб уникнути переплати перед Великоднем.

“Основні продукти, які рекомендується купувати заздалегідь, включають яйця, м’ясо, ковбасні вироби, а також інгредієнти для випічки, такі як борошно, цукор, олія і сухофрукти. Ці продукти добре зберігаються, тому їх можна придбати раніше і зберігати у холодильнику або морозильнику”, – пояснила Тетяна Попович.

Деякі з цін на продукти до Великодня:

М’ясо

З метою економії можна придбати м’ясо для приготування на свято та заморозити. Кілограм свиної лопатки зараз коштує в середньому 162 грн.

Сало солоне – 242 грн/кг. Філе курки – 151,93 грн/кг, тушка – 77,4 грн/кг, стегно – 102,45 грн/кг.

Ковбаси

Ковбасні вироби можна придбати для нарізки, оскільки вони добре зберігаються у вакуумній упаковці в холодильнику кілька місяців.

Середня ціна на салямі варено-копчену “Глобіно” становить 261 грн/кг. Сиров’ялену ковбасу можна придбати за 679 грн/кг (“Салямі парміджано” у мережі “Сільпо”).

Яйця

З дотриманням умов зберігання курячі яйця можна придбати напередодні свята. Термін придатності столових яєць становить до 25 діб.

Акційна ціна за десяток фасованих яєць 1 категорії в АТБ – 39,90 грн. Середня ціна по супермаркетах – 54,05 грн.

Інгредієнти для випічки пасок

Пшеничне борошно можна придбати заздалегідь, оскільки воно не вимагає особливих умов зберігання.

Наразі ціна за 1 кг борошна “Хуторок” у “Сільпо” – 20,59 грн, в АТБ борошно власної марки “Розумний вибір” – 14,5 грн, у Varus борошно “Рома” коштує 17,9 грн/кг.

Середня ціна на цукор у супермаркетах становить 28,6 грн/кг. У Novus – 28,19 грн/кг, у Varus – 28,4 грн/кг, в АТБ – 27,9 грн/кг.

Олія соняшникова у середньому коштує 60 грн за пляшку 850 мл. “Олейна” у Varus – 59,9 грн, в “Сільпо” олія “Щедрий дар” – 49,9 грн. Фруктові цукати для випічки обійдуться у 279 грн/кг, а родзинки – від 150 грн/кг.

Нагадаємо, з початку 2024 року ціни на овочі, такі як картопля та буряк, зросли найбільше.

Маргарита Юзяк

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати