Ціни на молоко в Україні залишаються стабільними: вплив торгівлі з ЄС та внутрішні фактори

Закупівельні ціни на сире молоко в Україні у другій половині червня залишалися незмінними після незначних корекцій на початку місяця. Стабільність ринку забезпечила частково відновлена торгівля з ЄС сухим молоком та маслом, проте внутрішні фактори — такі як високі витрати виробництва та зменшення поголів’я корів — продовжують тиснути на галузь.

Про це повідомляють аналітики «Інфагро».

Експерти відзначають, що переробники, через високі витрати та низьку рентабельність, активізували пошук дешевшої сировини, зокрема молока від господарств населення та на вторинному ринку.

Динаміка цін у червні:

• Середня ціна молока від сільгосппідприємств склала 16,2 грн/кг (без ПДВ), що на 0,3% нижче, ніж у травні, але на 18% вище, ніж у червні 2024 року.
• Середня ціна молока від господарств населення впала до 9,6 грн/кг (–0,6% до травня), проте за рік зросла на 16%.

Операційна маржа виробників у червні залишилася на рівні 10%, як і в травні, але на 3% нижче порівняно з червнем 2024 року.

Виробництво молока та поголів’я корів: тривожні тенденції

За даними Держстату, за 5 місяців 2025 року в Україні вироблено 2,74 млн тонн сирого молока, що на 4,6% менше, ніж за той самий період 2024 року. У травні сільгосппідприємства незначно збільшили виробництво — на 1,8%, до 1,3 млн тонн.

Станом на 1 червня поголів’я корів в Україні скоротилося до 1,15 млн голів (–8,3% до 2024 року). У сільгосппідприємствах спостерігається невелике зростання на 1% — до 0,38 млн голів, проте це не компенсує загального падіння.

Прогноз на липень

Аналітики очікують, що у липні ціни залишатимуться стабільними, проте спека може призвести до скорочення обсягів молока, доступного для переробки.

Нагадаємо, що минулого року молочний ринок України також стикався зі зниженням виробництва через економічні труднощі та зменшення поголів’я корів.