Ціни на молоко в Україні: чому вартість залишається стабільною на початку травня

На початку травня 2025 року український ринок молока демонструє незвичну стабільність – середня закупівельна ціна на молоко-сировину практично не змінилася протягом місяця, незважаючи на активізацію експортних поставок. За даними Асоціації виробників молока (АВМ), середньовиважена ціна трьох ґатунків складає 15,97 грн/кг без ПДВ, що лише на 3 копійки нижче показників квітня.

Ситуація на молочному ринку складається неоднозначно. З одного боку, експортні поставки поступово відновлюються, що теоретично могло б сприяти підвищенню цін. З іншого – надлишкова пропозиція на внутрішньому ринку та низький попит на готову молочну продукцію утримують вартість від зростання.

Найвищий ґатунок “екстра” в середньому коштує 16,12 грн/кг (від 15,50 до 16,50 грн/кг), демонструючи мінімальне зниження на 3 копійки. Молоко вищого ґатунку втратило у вартості 2 копійки, досягнувши 15,93 грн/кг. Найдоступніший перший ґатунок зберіг стабільність на рівні 15,60 грн/кг.

Чинники ринкової стабільності

Експерти виділяють три ключові фактори, що впливають на ситуацію:

1. Надлишкова пропозиція сировини на внутрішньому ринку
2. Повільне відновлення експортних поставок
3. Знижений попит на готову молочну продукцію серед споживачів

“Покращення рентабельності виробництва продуктів з молока вищого ґатунку може з часом стимулювати виробників до підвищення закупівельних цін, але поки що ринок перебуває у стані балансу”, – зазначають у АВМ.

Нагадаємо, у квітні 2025 року аналітики прогнозували можливе зростання цін на молоко через сезонне скорочення надоїв та активізацію експортних поставок. Однак наразі ці очікування не знайшли підтвердження – стабільність цін зберігається вже другий місяць поспіль. За даними Держстату, у першому кварталі 2025 року виробництво молока в Україні зросло на 1,5% порівняно з аналогічним періодом минулого року.