Ціни на хліб знову зростають: що впливає на подорожчання в листопаді

У листопаді 2024 року хліб та хлібобулочні вироби продовжують дорожчати, що стало результатом низки факторів, включаючи погодні умови влітку.

Як повідомила 24 Каналу науковиця Світлана Черемісіна, ціни на хліб мали стабільну тенденцію до зростання протягом року.

“Хлібопекарські вироби стійко зберігають тенденцію поступового здорожчання. За даними Держкомстату, лише протягом вересня – жовтня хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку ще подорожчав на 1% – до 48,94 гривні за кілограм, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – на 1,1% – до 40,03 гривні за кілограм, хліб житній – на 2% – до 41,76 гривні за кілограм. Ціна на батон зросла ще на 2,4% – до 26 гривень за 500 грам”, – зазначила Світлана Черемісіна.

З початку осені ціни на основні інгредієнти для випікання хліба, зокрема борошно та олію, значно зросли. Зокрема, у вересні-жовтні 2024 року ціна на борошно піднялася на 5,5% – до 18,15 гривні за кілограм, а соняшникова олія подорожчала на 2,4%, до 62,97 гривні за кілограм. Водночас єдиним продуктом, що подешевшав, став цукор, знизившись на 1,6% до 35,09 гривні за кілограм.

Прогнозується, що в листопаді ціни на хлібобулочні вироби можуть зрости ще на 5-7%, що знову вдарить по кишенях споживачів. Зокрема, хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 48,94 гривні за кілограм (+11,1%), батон досягнув ціни 26 гривень за 500 грамів (+12,8%), а хліб пшеничний з борошна першого ґатунку подорожчав до 40,03 гривні за кілограм (+12,1%).

Нагадаємо, світові ціни на продовольчі товари у жовтні поточного року підскочили до найвищого рівня за 18 місяців через різке підвищення цін на рослинну олію.