“Борщовий набір” дорожчає: які овочі в Україні різко змінили ціни

Минулого тижня в Україні зросли ціни на більшість овочів зі “борщового набору”, окрім картоплі, яка, навпаки, подешевшала через низький попит. Капуста, буряк і цибуля стрімко дорожчають, тоді як огірки та редис продовжують бити цінові рекорди. Проте помідори та цвітна капуста стали доступнішими.

Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

Овочі: де подешевшало, а де ціни “летять” вгору

Аналітики EastFruit зафіксували суперечливі тенденції на овочевому ринку України. Найпомітніше здешевшання торкнулося картоплі: через надлишок пропозиції її ціна впала з 18 до 16 грн/кг. Однак інші компоненти “борщового набору” стали коштувати значно більше:

• капуста – 42-45 грн/кг (проти 34-40 грн тижнем раніше),
• буряк – 18-25 грн/кг (було 17-20 грн),
• цибуля – 14-16 грн/кг (замість 12-14 грн).

Огірки продовжують дорожчати, але повільніше: нижня межа ціни зросла з 100 до 110 грн/кг. Натомість помідори знову втратили у вартості – тепер їх можна купити за 70-90 грн/кг, що нижче не лише минулотічних показників, а й цін попереднього тижня (85-95 грн).

Цвітна капуста також подешевшала: з 140-145 грн до 110-120 грн/кг. Це пояснюють збільшенням пропозиції.

Сезонні зміни: редис та зелень

До огляду вперше цього сезону додали редис, який тільки починає з’являтись на ринках. Початкова ціна – 65-70 грн/кг.

Зелень залишилася на колишньому рівні, окрім салату: його ціна коливається від 100 до 110 грн/кг, тоді як раніше діапазон був ширшим – 80-150 грн.

Фрукти: яблука дорожчають

У фруктовому сегменті зростання торкнулося яблук: нижня межа ціни зросла з 25 до 30 грн/кг.

Нагадаємо, що минулого місяця аналітики вже попереджали про потенційне подорожчання овочів через погодні умови та зміни попиту. Нинішній тренд підтверджує, що ціни на окремі позиції, особливо сезонні, залишатимуться нестабільними.