альтернативне споживання
-
Новини
Nutella нарешті стане продуктом для веганів
Рецепт нової пасти дуже схожий на оригінальний, за винятком того, що сухе молоко замінено на поки що секретний рослинний інгредієнт
-
Новини
До 2050 року дві третини м’яса та молока замінять альтернативні продукти
Якби Європа перейшла на альтернативні білки, на континенті можна було б звільнити територію, еквівалентну розміру Франції
-
Новини
Найбільший виробник культивованої риби в Європі запустив свій перший завод
Нині загалом вже 156 компаній по всьому світу досліджують і інвестують у м’ясо та рибу з клітинних культур
-
Новини
Ironic Biotech отримав 1 мільйон євро на рослинні протеїни, які полегшують засвоєння заліза
Нині 25% населення світу страждає від дефіциту заліза. Нестача призводить до сильної втоми, прискореного серцебиття, труднощів у навчанні, а також…
-
Технології
Австралійська компанія Vow представляє унікальний продукт з культивованого перепела
Продукт вирощують без застосування суперечливої фетальної бичачої сироватки та антибіотиків, щоб отримати дійсно етичну альтернативу традиційному м’ясу
-
Новини
Вчені пропонують замінити коров’яче молоко бамбуком: розповідаємо про особливість
Бамбук здійснює антиоксидантну та протимікробну дію, забезпечує профілактику ожиріння та діабету
-
Новини
Meatable вдвічі скоротила час отримання культивованого м’яса, досягши рекордної швидкості у світі
Meatable виробляє м'ясо у 60 швидше, ніж традиційна свиноферма
-
Новини
“Вулканічне” м’ясо, хліб з міцелію та какао з дріжджів – рейтинг світових стартапів FoodTech 500
FoodTech 500 – перший у світі список найбільш інноваційних та піонерських стартапів, які працюють над створенням більш сталої та справедливої…
-
Новини
Food Brewer вклав мільйони у какао із пробірки
Інноваційний процес вирощування какао починається із біопсії клітин рослин. Далі вони зростають у біоректорі. Коли клітини досягають бажаної біомаси, їх…