альтернатива м’ясу
-
Новини
До 2050 року дві третини м’яса та молока замінять альтернативні продукти
Якби Європа перейшла на альтернативні білки, на континенті можна було б звільнити територію, еквівалентну розміру Франції
-
Новини
Найбільша інвестиція в альтернативне м’ясо — $0,4 млрд отримали стейки з грибів
Meati займається виробництвом альтернативного м’яса — курячих котлет та яловичих стейків — на основі інгредієнта MushroomRoot, отриманого із грибного міцелію
-
Технології
Спадкоємець м’ясного бізнесу продав компанію та інвестував у лабораторне м’ясо
Найкраще, що може статися, - це світ, де тваринам не доведеться страждати, - зазначив підприємець
-
Новини
Продажі рослинного м’яса зросли у півтора раза
Підприємства громадського харчування відчувають значне збільшення попиту на м’ясні продукти рослинного походження, а оптовий ринок стабільно зростає на 59% з…
-
Новини
В ЕС вперше дегустували м’ясо із клітин
Приватна дегустація культивованих свинячих ковбасок пройшла у новій штаб-квартирі Meatable у Лейдені після отримання дозволу від уряду Нідерландів
-
Технології
Австралійська компанія Vow представляє унікальний продукт з культивованого перепела
Продукт вирощують без застосування суперечливої фетальної бичачої сироватки та антибіотиків, щоб отримати дійсно етичну альтернативу традиційному м’ясу
-
Новини
Fiber Foods перетворює джекфрут на поживний інгредієнт, що замінює м’ясо
Технологія зневоднення поглинає запах плоду до самої серцевини
-
Новини
“Вулканічне” м’ясо, хліб з міцелію та какао з дріжджів – рейтинг світових стартапів FoodTech 500
FoodTech 500 – перший у світі список найбільш інноваційних та піонерських стартапів, які працюють над створенням більш сталої та справедливої…
-
Новини
Стартапи Umami Bioworks і Shiok Meats домовилися про злиття
Угода призведе до появи світового лідера у галузі клітинного сільського господарства
-
Новини
Cargill інвестує в 3D-технології для розробки альтернатив рослинного м’яса
Новий принтер друкує різноманітну альтернативу м'ясу зі швидкістю 8 кг на хвилину
-
Новини
Nestlé інвестує у рослинну фуа-гру з японської приправи
Смакує альтернатива знано краще за традиційну фуа-гру, тим більш для отримання якої качок і гусей примусово перегодовують, щоб ті мали…
-
Новини
Вирощування нут: рентабельне виробництво та альтернатива м’ясу
Завдяки високій вартості нут дає втричі більший прибуток з гектара, ніж горох чи соя
-
Новини
Польська компанія вийшла на ринок з м’ясом із конопель
Hempeat перетворила насіння на функціональні інгредієнти, з яких виготовила рослинне м’ясо, котлети для гамбургерів та фрикадельки
-
Новини
Французький стартап вироблятиме фуа-гра з кеш’ю та кокосової олії
Рослинна фуа-гра Aberyne встигла отримати визнання шеф-кухаря Альберта Адріа, який отримав три зірки Мішлена
-
Новини
Євросоюз зробить мільйонні вливання у здешевлення виробництва лабораторного м’яса
Мета – прискорити розробку стійких і доступних альтернатив м’ясу тварин