Країни, що розвиваються, нарощують частку у світовому виробництві картоплі та переробці — прогноз RaboResearch
Попит на заморожену картоплю фрі та інші перероблені продукти зростає, а Китай та Індія вже перетворилися з імпортерів на експортерів.
Світовий ринок картоплі зазнає трансформації: на тлі зростання попиту на перероблені продукти, країни, що розвиваються, збільшують свою частку у виробництві та переробці.
Про це йдеться у прогнозі аналітиків RaboResearch.
За період із 2019 по 2024 рік міжнародна торгівля замороженими картопляними продуктами суттєво зросла: обсяг експорту піднявся з $7,7 млрд до $13,2 млрд. Цьому сприяли як збільшення попиту, так і зростання витрат на вирощування та переробку картоплі по всьому світу.
«Протягом останніх п’яти років США були основною рушійною силою зростання імпорту заморожених картопляних продуктів. Водночас попит збільшився і в інших країнах — Великій Британії, Мексиці, Саудівській Аравії, Німеччині, Іспанії», — зазначають експерти.
Особливу роль відіграють країни, що розвиваються. Зокрема, Китай та Індія завдяки активному розширенню внутрішніх переробних потужностей перетворилися з чистих імпортерів картоплі на експортерів.
За даними AgroPortal, рівень споживання переробленої картоплі на душу населення поза межами Північної Америки, Європи та Океанії поки що залишається відносно низьким. Проте в Азії, на Близькому Сході та у Латинській Америці цей показник стрімко зростає, що створює нові можливості для ринку.
«Ми очікуємо, що найближчими роками країни, що розвиваються, продовжать збільшувати свою частку у світовому виробництві та переробці картоплі. Цьому сприятиме як зростання попиту, так і підвищення конкурентоспроможності цих регіонів», — прогнозують у RaboResearch.
Водночас у США та Європі виробники стикаються з іншими викликами. Середні врожаї тут вже є високими, а їх подальше підвищення стає дедалі складнішим завданням. Крім того, екстремальні погодні умови та жорсткі регуляторні вимоги, зокрема щодо засобів захисту рослин, обмежують можливості для подальшого розвитку. Наприклад, Нідерланди наразі постачають близько половини світового експорту насіннєвої картоплі, однак нарощувати ці обсяги їм стає дедалі важче.
Таким чином, глобальний ринок картоплі стає більш диверсифікованим, а країни, що розвиваються, виходять на передові позиції у виробництві та переробці, змінюючи баланс сил у світовій торгівлі.
Нагадаємо, на Черкащині розпочалося будівництво першого в Україні спеціалізованого заводу з виробництва картоплі фрі потужністю до 60 тисяч тонн на рік.
