Ціни на ранню капусту в Україні стрімко падають: що відбувається на ринку овочів

В Україні різко знизилися ціни на ранню білокачанну капусту. Фермери змушені продавати продукцію нового врожаю значно дешевше через надлишок на ринку та слабкий попит. Водночас капуста все ще залишається майже втричі дорожчою, ніж торік.

Про це свідчать дані аналітиків проєкту EastFruit.

На українському овочевому ринку зафіксовано стрімке зниження цін на ранню білокачанну капусту. За даними аналітиків, станом на середину травня вартість продукції врожаю 2025 року становить 30–40 грн за кілограм. Це на 37% дешевше, ніж наприкінці минулого тижня.

Причинами такого здешевлення експерти називають сезонне зростання пропозиції — більшість вітчизняних господарств уже вийшли на масові відвантаження ранньої капусти, — а також досить млявий попит на продукцію, що спонукає виробників швидко коригувати ціни.

«Насамперед, фермери змушені активно знижувати ціни через надмірну пропозицію на ринку. Також ситуацію посилюють досить низькі темпи збуту у цьому сегменті», — зазначають аналітики ринку.

Втім, навіть після помітного зниження, нова капуста все ще залишається у середньому в 2,8 раза дорожчою, ніж у цей самий період 2024 року. Експерти пояснюють різницю затяжною весною з переважно холодною погодою, яка загальмувала початок сезону і вплинула на темпи дозрівання врожаю.

Нагадаємо, ціни на тепличні огірки в Україні цього тижня знову пішли вгору. Через несприятливі погодні умови та обмежену пропозицію на ринку, при стабільно високому попиті, вартість огірків наразі становить 50–75 грн/кг.

Найбільшими виробниками капусти в Україні залишаються компанії “ВПК-Агро“, “Південна аграрно-експортна компанія” та фермерське господарство “Овочі Поділля“. Зокрема, “ВПК-Агро” спеціалізується не лише на вирощуванні різних видів капусти, а й на її тривалому зберіганні, а також проводить випробування нових сортів і гібридів разом із провідними світовими насіннєвими компаніями. “ПАЕК”, що працює на півдні України, активно експортує свою продукцію, серед якої – плодоовочеві та баштанні культури. “Овочі Поділля”, окрім овочів, займаються і тваринництвом, зокрема вирощуванням великої рогатої худоби, свиней і навіть буйволів.

Фахівці не виключають, що з наближенням літа і подальшим зростанням обсягів врожаю ціни на овочі можуть продовжити знижуватись. Проте вирішальним фактором залишатиметься погодна ситуація та внутрішній попит.