Українські молочники нарощують експорт і шукають нові ринки — АВМ

Українські виробники молочної продукції активніше виходять на зовнішні ринки на тлі слабкого внутрішнього попиту та змін у глобальній торгівлі. Додаткові можливості для експорту відкрилися через війну на Близькому Сході та проблеми з логістикою в Ірані, повідомляють в Асоціації виробників молока за результатами березня.

За даними галузі, порушення постачань іранської продукції змусило імпортерів у країнах Близького Сходу, Кавказу та Центральної Азії шукати альтернативних постачальників. Українські компанії вже отримують пропозиції щодо відновлення поставок на ці ринки.

Експорт зростає, але не за всіма показниками

У лютому 2026 року Україна експортувала 12,43 тис. тонн молочної продукції на $35,38 млн. Це на 25% більше в натуральному вираженні та на 44% більше у грошах, ніж роком раніше.

Водночас за підсумками січня–березня експорт дещо просів:

• 30,56 тис. тонн (-2%),
• $81,46 млн (-9%).

Основу експорту формують:

• згущене молоко і вершки — 25%,
• сири — 17%,
• вершкове масло — 15%,
• казеїн — 15%.

У березні найбільше зросли поставки морозива (+96%), кисломолочних продуктів (+22%) і сироватки (+24%).

Ринок змінюється: більше конкуренції і нові тренди

Галузь одночасно стикається з кількома викликами:

• зростає глобальна конкуренція (США, ЄС, Нова Зеландія),
• падають ціни на жири (зокрема масло),
• зростає попит на білкові продукти.

Саме попит на протеїн (йогурти, десерти, корми) зараз формує світовий ринок і впливає на ціни.

ЄС — ключовий напрямок

Європейський Союз поступово стає основним ринком збуту для українських молочників. У 2025 році на нього припадало 36% експорту в грошовому вираженні.

Зокрема:

• Німеччина активно імпортує казеїн, згущене молоко та свіжі сири,
• Польща закуповує масло, сухе молоко та сироватку,
• Болгарія і Румунія зацікавлені у сухому молоці та маслі.

Також зростають поставки готової продукції — сирів, морозива, молочних консервів.

Внутрішній ринок під тиском імпорту

Водночас в Україні зростає імпорт молочної продукції. У першому кварталі 2026 року він досяг 16,95 тис. тонн (+10%) на $83,18 млн.

Найбільшу частку займають сири — 63% імпорту.

Експерти попереджають: надлишок європейської продукції може тиснути на ціни всередині країни та ускладнювати збут українських сирів. У галузі очікують від держави заходів для захисту внутрішнього ринку.

Прогноз

У 2026 році експорт молочної продукції з України, ймовірно, продовжить зростати через збільшення виробництва сировини. Водночас доходи можуть залишатися під тиском через нестабільні світові ціни.

За підсумками березня зовнішньоторговельне сальдо в сегменті молочної продукції залишалося позитивним — $2,47 млн.