Як обрати вина до Дня Святого Валентина

Які вина найкраще подавати на День Святого Валентина? Ось вже зовсім скоро багато хто почне задаватися цим питанням. А також – де купити ігристе вино?

Можливо, ви шукаєте червоне витримане вино, щоб насолодитися ним за вечерею та десертом. Або, можливо, ви вважаєте за краще пити свіжий білий совіньйон блан, замотавшись в улюблену ковдру біля вогню.

Незалежно від того, чи святкуєте ви наодинці або з кимось особливим, переконайтеся, що ви обрали найкраще вино для цієї особливої ночі. Нижче наведено поради щодо вибору ідеального вина до Дня Святого Валентина.

Що ваш партнер любить пити?

Якщо ви плануєте провести День святого Валентина зі своєю другою половинкою, перше запитання, яке вам слід поставити: що любить пити мій партнер?

Зрештою, у цьому весь сенс свята: показати партнеру, наскільки ви дбаєте про нього, подарувавши йому щось справді особливе. Вам пощастило, якщо ви знаєте, який бренд чи тип вина йому подобається. Якщо ні, спробуйте поставити йому запитання про улюблені типи вин або елементи, які він зазвичай шукає у вині.

Як ви плануєте подавати вино?

Вам також необхідно знати, чи плануєте ви подавати вино з закускою або поєднувати його з досить ситною та багатою вечерею. Ми вважаємо, що вино завжди має поєднуватися з їжею, навіть якщо воно не є частиною їжі.

Деякі легкі вина працюватимуть краще, ніж інші, у поєднанні з просто закускою, в той час як складні і важкі вина повинні поєднуватися з чимось суттєвішим, щоб дійсно продемонструвати свої найкращі якості.

Ігристе вино – завжди безпечна ставка!

Ніщо так не створює настрій свята, як ігристе вино!

Одна з особливостей, які нам подобаються у рекомендації бульбашок на День Святого Валентина, полягає в тому, що ігристе вино неймовірно універсальне для обіднього столу.

Воно добре підійде як аперитив, подається з легкою і (в ідеалі) солоною закускою. Але його також можна подавати як смачний напій, який добре поєднується із найрізноманітнішими стравами.

У деяких країнах ігристе вино подають навіть до стейку, приготованого на грилі або на вугіллі! Ось наскільки універсальним може бути ігристе на обідньому столі.

Шампанське: ідеальне святкове вино

Перше, що спадає на думку більшості при думці про романтичні вина, — це шампанське з Франції. Вишукані бульбашки та тонкий смак чудового шампанського пробуджують романтику та особливу атмосферу.

А коли справа доходить до шампанського, немає меж. Ніщо не каже: “З Днем святого Валентина!” краще, ніж престижна пляшка шампанського із відомого шампанського дому.

Також важливо пам’ятати, що багато ігристих вин преміум-класу за своїм характером схожі на шампанське, але походять з інших частин світу. Сьогодні чудові ігристі вина класичного методу виробництва (як і їхній знаменитий родич із Франції) виробляються практично у всіх куточках земної кулі, від Австралії до італійських Альп.

Ви можете виявити, що вино класичного методу з Орегону чи Італії або навіть з іншої частини Франції за межами Шампані також відповідає всім вимогам.

Просекко – символ солодкого життя та романтики

Просекко з північно-східних пагорбів Італії — ще одне надзвичайно популярне вино на День Святого Валентина. Можливо, більше, ніж будь-яка інша категорія ігристих вин, просекко – одне з наших улюблених поєднань з усією їжею – так, як це роблять італійці!

У Венеції солоні смажені морепродукти майже завжди подають у супроводі просекко, улюбленого вина венеціанців (які знають дещо про романтику!). Але це ігристе також добре поєднується з усіма видами їжі, від піци і пасти до легких закусок з риби і білого м’яса, таких як курка і свинина.

Але, як і у випадку з шампанським, сьогодні в усьому світі виготовляються всілякі доступні ігристі вина, подібні за стилем до просекко.

Шукайте такі вина, як Sekt з Німеччини або широкий асортимент ігристих вин, включаючи вина Pét-nat (прості сільські вина з легкою ігристістю) з Каліфорнії, Франції, Італії та інших країн.

Рожевий – колір кохання

Незважаючи на те, що День Святого Валентина припадає на зиму, рожеві вина є ще одним фаворитом до Дня Святого Валентина з очевидної причини: їх рожевий колір.

Як і ігристі вина, rose неймовірно універсальні для обіднього столу.

Багато наших друзів-сомельє люблять подавати рожеві вина цілий рік. Розе з рибними тако? Розе з техаським барбекю? Розе з класичною смаженою куркою? Розе з класичними італійськими морепродуктами?

Відповідь: так, так, так і так.

Більшість людей замовляють суші із білим вином. Але ви можете бути здивовані, наскільки добре рожеві вина, що забезпечують баланс між багатством червоного вина і легким характером білого, поєднуються з улюбленими японськими стравами.

День Святого Валентина — чудова нагода витратитися на кращі рожеві вина, подібні до тих, що виробляються на півдні Франції (подумайте про Бандол, а не про Прованс, хоча ми теж любимо вина Провансу).

А в останні роки, коли рожеве вино стало більш популярним серед хіпстерів, багато провідних виноробень у Каліфорнії, Франції, Італії та за їх межами почали виробляти рожеві вина світового класу.

Червоне вино для любителів складного характеру

Червоне вино – ще один варіант для закоханих у День Святого Валентина. Це свято — чудова нагода витратитися на улюблене червоне вино, яке ви зазвичай не відкриваєте на вечерю у будні.

Коли справа доходить до вибору відповідного червоного вина, застосовуються всі класичні практичні правила: спочатку треба вирішити, що ви збираєтеся їсти, потім оберіть вино, виходячи з того, що добре поєднуватиметься.

Улюблений шматок яловичини на грилі? Каберне совіньйон, Бордо або санджовезе з Італії.

Легка їжа, наприклад гриль, смажена курка чи свинина? Згадайте піно нуар із Бургундії, Каліфорнії чи Нової Зеландії.

Класична італійська паста з рагу? Каберне фран з долини Луари або Вальполічелла з північної Італії.

Слід мати на увазі, що червоні вина не ідеальні із солодкими стравами та десертами.

Якщо ви плануєте, наприклад, подавати червоне вино з шоколадом, це привід зробити вибір на користь чогось простого та доступного. Ви ж не хочете «спалити» своє улюблене червоне бургундське, поєднуючи його зі стравою, через яку воно здаватиметься незбалансованим.

Десертні вина для любителів солодощів

Якщо вам хочеться чогось солодкого на святкування Дня Святого Валентина, то вибір також досить широкий.

Солодкі вина традиційно подаються з витриманими сирами, можливо, у супроводі меду та смажених горіхів.

Сотерни з Франції, пасіто чи вина з підв’яленого винограду з Італії, класичний рислінг із Німеччини — вибір такий великий!

Яке б вино ви не обрали, отримуйте від нього задоволення!

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати